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zhaochen1987 发表于 2015-1-30 18:44

麻婆豆腐 虾饺皇 寿司等

本帖最后由 zhaochen1987 于 2015-2-1 14:49 编辑

作为一个重庆妹子，就好这一口。更多美食图片和方子在第二页（虾饺皇，糖醋排骨，宫保鸡丁，干锅虾，水煮鱼等），都是自己做的，欢迎大家一起讨论啊。

麻婆豆腐



1放油，小火炒郫县豆瓣（辣椒粒、火锅料也行），炒出红油，紧接着放葱姜蒜末，豆豉
2下肉馅（最好是牛肉，猪肉也行）炒，下豆腐，放盐，炒一两分钟让豆腐都裹上油，水淀粉勾芡~~
2装盘撒花椒粉

豆腐我买的是亚超的嫩豆腐。红色包装，放冷藏柜的那种。
如果是老豆腐还需要过水煮一下

wuqinlily01 发表于 2015-1-30 19:05

看着实在太好吃了啊，能不能分享一下方子？

zhaochen1987 发表于 2015-1-30 19:45

wuqinlily01 发表于 2015-1-30 19:05
看着实在太好吃了啊，能不能分享一下方子？

哈哈，谢谢支持！
1放油，小火炒郫县豆瓣（辣椒粒、火锅料也行），炒出红油，紧接着放葱姜蒜末（在国内做这步还要放豆豉，只不过在德国不好买）
2下肉馅（最好是牛肉，猪肉也行）炒，下豆腐，放盐，炒一两分钟让豆腐都裹上油，水淀粉勾芡~~
2装盘撒花椒粉

zhaochen1987 发表于 2015-1-30 19:58

本帖最后由 zhaochen1987 于 2015-1-30 22:38 编辑

寿司

dulinyy 发表于 2015-1-30 20:48

看起来好美味！

3qtoall 发表于 2015-1-30 20:49

{:5_370:}

jane-sun 发表于 2015-1-30 20:53

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zhaochen1987 发表于 2015-1-30 21:01

本帖最后由 zhaochen1987 于 2015-1-31 14:58 编辑

南瓜煲

这个是自创的。。。

在超市买了个小南瓜切成两半。
把排骨煮了，片下肉切成粒，拌五香粉等调料煎了，和什锦炒饭混一起放南瓜里蒸。。。

口味大家就按照自己喜欢的调，纯属个人喜好{:5_332:}

zhaochen1987 发表于 2015-1-30 21:02

jane-sun 发表于 2015-1-30 20:53
赞赞赞

{:5_315:}

zhaochen1987 发表于 2015-1-30 21:02

本帖最后由 zhaochen1987 于 2015-2-1 15:00 编辑

新鲜出炉的包子。聚餐和小伙伴们一起包的

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