香约如梦
发表于 2016-7-14 01:19
香约如梦
发表于 2016-7-14 01:20
香约如梦
发表于 2016-7-14 01:20
香约如梦
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香约如梦
发表于 2016-7-14 01:22
香约如梦
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香约如梦
发表于 2016-7-14 01:26
{:5_351:}
dsl20
发表于 2016-7-14 20:23
{:5_335:}
dsl30
发表于 2016-7-14 20:25
{:5_335:}
美丽的心情～
发表于 2016-7-14 23:58
美丽的心情～
发表于 2016-7-14 23:58
飲食提醒：炒蘑菇別放味精
隨著人們對口感要求的越來越高，味精、雞精等調味品，在日常生活中也用得越來越頻繁。
其實，有些食物自有風味，並不需要添加過多的調料。
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发表于 2016-7-14 23:59
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发表于 2016-7-14 23:59
美丽的心情～ 发表于 2016-7-14 23:58
飲食提醒：炒蘑菇別放味精
隨著人們對口感要求的越來越高，味精、雞精等調味品，在日常生活中也用 ...
味精，又名味素，主要成分為谷氨酸鈉，是由糧食如小麥、玉米、紅薯等提煉制成。雞精是由雞肉、雞骨中提取出的，主要成分也是谷氨酸鈉發展而來。它們都有很強的鮮味，引起人們食欲，有助於提高人體對食物的消化率。谷氨酸鈉是人體生理所需， 它可參與腦內糖的代謝，因此，適量食用對人體是無害的，但它的提煉過程是通過微生物發酵的方式， 過量食用會使人出現口渴或其他不適。
美丽的心情～
发表于 2016-7-15 00:00
美丽的心情～
发表于 2016-7-15 00:00
美丽的心情～ 发表于 2016-7-14 23:59
味精，又名味素，主要成分為谷氨酸鈉，是由糧食如小麥、玉米、紅薯等提煉制成。雞精是由雞肉、雞 ...
味精和雞精都屬於增鮮劑，而海鮮、肉類和蘑菇等食品本身就含有鮮味成分，所以此類食品中，味精、雞精都可不放。谷氨酸鈉本身也有咸味，如在烹調食品中添加味精，則應少加食鹽。而且，如果太咸，味精就可能吃不出鮮味，食鹽與味精的比例在3︰1或4︰1范圍內，可達到圓潤柔和的口味，做涼拌菜時應該先溶解。因為味精的溶解溫度為85℃，低於此溫度，味精難以分解。
美丽的心情～
发表于 2016-7-15 00:00
美丽的心情～
发表于 2016-7-15 00:01
美丽的心情～ 发表于 2016-7-15 00:00
味精和雞精都屬於增鮮劑，而海鮮、肉類和蘑菇等食品本身就含有鮮味成分，所以此類食品中，味精、 ...
{:4_293:} 需要注意的是，不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜餚快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高於120℃時，會變為焦谷氨酸鈉，食後對人體有害，且難以排出體外。此外，患有高血壓癥的病人不但要限制鈉鹽,也要控制味精的攝入。
http://images.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fpic.dbw.cn%2F0%2F02%2F40%2F67%2F2406799_965182.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fmeal.big5.dbw.cn%2Fsystem%2F2011%2F10%2F09%2F053436305.shtml&h=300&w=403&tbnid=-aV6I4jKpfmvtM%3A&docid=SNtUfv-JU32xUM&ei=-QmIV9a3GYKMsgH4h7uwCw&tbm=isch&iact=rc&uact=3&dur=516&page=1&start=0&ndsp=43&ved=0ahUKEwiWmMjR-PPNAhUChiwKHfjDDrYQMwggKAEwAQ&bih=935&biw=1920
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发表于 2016-7-15 00:01
青椒炒蘑菇
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发表于 2016-7-15 00:03
韭菜炒蘑菇
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发表于 2016-7-15 00:03
清炒荷蘭豆蘑菇
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发表于 2016-7-15 00:05
美丽的心情～ 发表于 2016-7-15 00:03
清炒荷蘭豆蘑菇
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发表于 2016-7-15 00:08
{:4_307:} 由于蘑菇类的食材本身就很鲜美，所以做法都比较简单。炒蘑菇也是蘑菇的常见吃法之一，但要做得好吃，也是有些细节需要注意，今天给大家说说家庭炒蘑菇要注意的五个要领——
1、不要用水洗蘑菇，因蘑菇遇水会象海绵一样吸入过量水分，影响口感。如蘑菇上有杂质和泥巴，用软布或海绵轻轻擦拭即可。
2、炒蘑菇前不要把蘑菇焯滚水，除了理由1外，焯水还会降低蘑菇养分。
美丽的心情～
发表于 2016-7-15 00:08
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发表于 2016-7-15 00:11
彩椒炒蘑菇
1、将材料切好，肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好；
2、锅中烧油，首先稍稍爆下D彩椒，捞起待用；
3、爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒；
4、跟着加入蘑菇继续炒，准备出锅
的时候，最后加入彩椒，炒多几下即可装碟啦。
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发表于 2016-7-15 00:13
宝宝春季养肝：山药炒蘑菇
食材原料 主料：新鲜山药300克，口蘑30克。 配料：芹菜100克，红椒、水淀粉适量。 调料：盐、味精适量。
制作方法 1.口蘑洗净切片，山药去皮切片，芹菜洗净切段，青红椒洗净切片。
2. 锅中倒入油，油热后依次倒入红椒、口蘑、山药、芹菜翻炒，再倒入适量水略煮，待汤汁基本收干后，加入适量淀粉勾芡，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
适用人群 2岁以上宝宝。
么么提示中医认为，春季宜养肝。山药味甘性平，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效，尤宜于春季食用。一则能健脾益气，防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，增强人体抵抗力及免疫力。
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发表于 2016-7-15 00:16
沙茶酱牛肉炒蘑菇
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发表于 2016-7-15 00:18
海苔醬炒蘑菇
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发表于 2016-7-15 00:18
清炒蘑菇
金叶子
发表于 2016-7-15 01:32
鸳鸯炒双脆
金叶子
发表于 2016-7-15 01:36
《炒蘑菇配烤面包》