本帖最后由 香约如梦 于 2016-7-11 00:40 编辑
椒油脆莴笋
葱油莴笋的做法
简介：春季的莴笋新鲜又嫩，价格便宜，经常买来莴笋凉拌。这道葱油莴笋的做法很简单，只用了最少的调料，最大程度的保存了莴笋的口感，清新鲜美，脆嫩爽口。春夏季的餐桌上推荐这道葱油莴笋的出镜哦。学习一下葱油莴笋的做法吧。
原料：莴笋1根、小葱2根
调料：盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许（点缀用，可不放）
葱油莴笋的做法步骤： 1、准备所需材料。 2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。 3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。 4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。 5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。 6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，葱油莴笋拌匀后即可食用。
香约如梦 发表于 2016-7-11 00:39
椒油脆莴笋
葱油莴笋的做法技巧：
1、买莴笋时，注意看根部，如果根部中心有白点或空洞，说明莴笋老了，口感不好。而根部完全透明，就比较嫩。
2、没有芝麻油的话，也可以只用植物油。
3、葱油莴笋根据个人口味，也可以加点醋和生抽，甚至还可以加辣椒油，那又是另一种风味了。
http://www.cookcai.com/recipeshow/10966.html
鸡丝拌春笋
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♡宛の美好”食“光 ✿ 小蕃茄夾蜜餞
一般來說夾在小番茄裡的"李鹹"叫化應子
又稱化核應子，李子醃漬後去核、日曬成
乾，做第二次醃漬而成。基本上去籽的醃
梅子都可以夾，口味重的人可選擇煙燻烏
梅。