木月的舞鞋 发表于 2005-6-20 17:59

驴打滚儿不是北京的小吃么？？

plnsupper 发表于 2005-6-20 18:00

好好吃的小点心啊，请问下那个酥是怎么做的啊，还有驴打滚，是用糯米面吗，里面包的是红豆沙吗，是水煮还是蒸呢？做成怎样的形状呢？

niuniu800623 发表于 2005-6-20 18:24

Originally posted by plnsupper at 2005-6-20 19:00
好好吃的小点心啊，请问下那个酥是怎么做的啊，还有驴打滚，是用糯米面吗，里面包的是红豆沙吗，是水煮还是蒸呢？做成怎样的形状呢？
酥皮的做法，mm看这个http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=171329&fpage=1&highlight=
驴打滚是用的糯米面。里面包的是红豆沙，是蒸出来的。形状是先擀成皮，然后再卷的。

心情人 发表于 2005-6-20 19:56

驴打滚我最爱吃了！不知道能不能用别的馅呢，因为绿豆沙，红豆沙太麻烦了！

niuniu800623 发表于 2005-6-20 19:58

Originally posted by 心情人 at 2005-6-20 20:56
驴打滚我最爱吃了！不知道能不能用别的馅呢，因为绿豆沙，红豆沙太麻烦了！
这个我觉得随便啊。只要自己喜欢就好啊！

飞天舞 发表于 2005-6-20 20:56

那个白白胖胖的包子，还有那个驴打滚啊！馋死人了！

fayewang 发表于 2005-6-20 21:03

Originally posted by niuniu800623 at 2005-6-20 00:51

我不是回民。还有那的驴打滚很好吗？？我只知道大桥道的还算可以，呵呵，因为我奶奶经常买给我吃！

我也是大桥道滴~~:lol:$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$
口水留了一地~~~~~~~~:lol:

酸红豆 发表于 2005-6-20 21:12

所有点心我都要！！！！！！！！！！

plnsupper 发表于 2005-6-20 23:49

请问酥皮是怎么做的啊，看着很好吃的样子哦！
还有驴打滚，是用糯米面做的吗，里面是红豆沙吗，是煮好是蒸啊？？
好想做啊，就是不知道步骤！

sonnebrille 发表于 2007-3-6 17:51

好怀念天津的小吃呀
都想家了
MM写出做法了吗
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