jolinadam 发表于 2016-1-17 18:41
这个是我自己随意切开后的样子 买回来是一整条 我一次吃不了太多 就立马分装速冻咯 一般就用来做红烧牛肉 ...
做红烧蛮可惜的 我喜欢原味
jolinadam 发表于 2016-1-17 18:43
你在纽伦堡的话应该可以看看有木有selgros 我觉得比metro东西全 还有各种海鲜 可以预定龙虾之类的 生蚝基 ...
在fuerth 宜家那里就有
龙虾 生蚝我都在metro买..
我们这里metro生意比selgros好
弱弱地说一句:我们这里的一家LIDL的Suppenfleisch有时也会碰到白色油脂分布的肉块。
当然没有你图中的那么理想（假）啦，不过红烧之类的还是很好吃的，不容易老。{:5_325:}
维尼熊 发表于 2016-1-17 18:50
我觉得有 有时候买来的血颜色都紫黑红色的 弹性也不好
相反有时候运气好 血还是褐红的 ..吃起来还是有差 ...
原来你说的是这种的新鲜度,这种的也只能靠肉眼来分了,因为无论是肉店还是超市,都不让碰.
cool.s 发表于 2016-1-17 18:45
你这个有筋,拿来红烧或酱着吃挺好吃的,但应该不是roastbeef.
嗯嗯确实啊 味道不错的 性价比很高
维尼熊 发表于 2016-1-17 18:51
做红烧蛮可惜的 我喜欢原味
有时我也会烧牛肉汤 也很适合啊
jolinadam 发表于 2016-1-17 19:03
嗯嗯确实啊 味道不错的 性价比很高
做中式的牛肉菜,这部位是个好选择,炖或焖都不错.
cool.s 发表于 2016-1-17 18:56
原来你说的是这种的新鲜度,这种的也只能靠肉眼来分了,因为无论是肉店还是超市,都不让碰.
我看你也是吃货 握个抓！
我们这里karstadt下面有个steak point 是连Metzgerei的 你可以选你喜欢的肉 美国的阿根廷的 法国的...... filet entrecore roastbeef...你可以看着他切下来 然后当着你面煎给你...这个很棒！当然你也可以只买肉....
有时候是不是新鲜的 一目了然....
jolinadam 发表于 2016-1-17 19:04
有时我也会烧牛肉汤 也很适合啊
我也喜欢Gulash...不过这个用牛大腿肉做好吃 很下饭....
cool.s 发表于 2016-1-17 19:06
做中式的牛肉菜,这部位是个好选择,炖或焖都不错.
那这是哪个部位？