请问雪花牛肉是什么牛那个部位的？

阿伯丁白 · 发表于 2016-1-18 16:01

刚从日本回来，吃了神户最高赏的和牛，图在这里：

油花足、肉嫩，多嫩呢？感觉怎么烤怎么煮都不会老，一点筋都没有，不用牙使劲咬，差不多就是入口即化的意思了。

100克折合欧元大概140

尝这一次就够了，不要最高赏的和牛也好吃，油花也不小，价钱便宜二分之一到3分之二。

维尼熊 · 发表于 2016-1-18 16:15

阿伯丁白发表于 2016-1-18 15:01
刚从日本回来，吃了神户最高赏的和牛，图在这里：

油花足、肉嫩，多嫩呢？感觉怎么烤怎么煮都不会老，一 ...

这肉真漂亮....

ren@pek · 发表于 2016-1-18 22:14

本帖最后由 ren@pek 于 2016-1-18 23:10 编辑

Julianmama 发表于 2016-1-18 15:36
在日本吃的话貌似不算太贵，在其他国家是卖得挺贵的。

神户牛永远都贵不管在哪儿

日本本地料亭里一顿8~9万日元顶多吃个半饱。。。。也就是说花600~700欧吃神户牛吃不饱

日本出口和牛但是A5级的神户牛产量太少另外日本人习惯把最好的东西留给自己
所以要是在世界上其它国家见到标名是神户牛飞弹牛的基本可以肯定是假的
其它的牛肉只要不是著名产地的不是什么宫崎牛松坂牛就是普普通通的和牛然后就是主楼图片里那个量那几片 1万日元大概
因为日期不好再打打折 6000日合45欧左右还是挺贵的

Julianmama · 发表于 2016-1-19 04:18

ren@pek 发表于 2016-1-18 22:14
神户牛永远都贵不管在哪儿
日本本地料亭里一顿8~9万日元顶多吃个半饱。。。。也就是说花6 ...

我指的不是神户牛飞弹牛之类啦，毕竟这特种的都是肯定不会量产啊，在日本也不是家家都消费得起。我前面可能没看清，理解成你说日本的牛肉基本是楼主图片中的状态，而且价格都很贵。我说在日本吃牛肉也不算太贵，是因为日本牛肉在国外卖的真是很贵。

amanda2606 · 发表于 2016-1-19 16:56

这是日本一种特殊的牛肉，其实很油的，在日本没有贵得离谱，煎着吃不会像一般牛肉那样发硬

amanda2606 · 发表于 2016-1-19 16:58

维尼熊发表于 2016-1-17 17:32
你的意思说雪花肉不是指哪个部位而是指肉花的分布随便哪个位置只要油花好看就是雪花肉？

是当年一个日本人反复研究，养出来这样的牛，肉质脂肪分布均匀。不是随便一种牛身上挑出来的。

清丽脱俗 · 发表于 2016-1-20 12:43

ENTRECOTE或NACKEN也可以了，用来烤好吃，特价的时候7欧左右，KAUFLAND,TENGELMANN有时会有。土店卖11欧一公斤ENTRECOTE。NACKEN便宜些我没吃过，但看上去差不多。

Misana · 发表于 2016-1-20 13:34

糊里糊涂吃过几次，完全没啥印象留下来。。

Julianmama · 发表于 2016-1-20 15:26

本帖最后由 Julianmama 于 2016-1-20 15:28 编辑

日本牛肉，有图有真相

神户牛

Julianmama · 发表于 2016-1-20 15:36

ren@pek 发表于 2016-1-17 20:51
日本本地的牛肉差都是主楼图片里的状态不分部位
可能不是雪花肉的部位根本不拿出来卖所以市面上的牛肉都 ...

这是俺今天特意跑去超市拍得照片，本来俺一直觉得挺贵的，可跟你说的价格对比，一下子觉得新加坡卖得好“便宜",要不是俺男人出差了，俺又不好意思吃独食，差点就要买了

Julianmama · 发表于 2016-1-20 15:39

日本黑毛和牛

Julianmama · 发表于 2016-1-20 15:42

价格是以每100克为单位，货币为新币，目前汇率一欧元相当新币一块六不到一点

维尼熊 · 发表于 2016-1-20 16:11

Julianmama 发表于 2016-1-20 14:42
价格是以每100克为单位，货币为新币，目前汇率一欧元相当新币一块六不到一点

超市还有的卖的？！
真幸福....

Julianmama · 发表于 2016-1-20 16:27

维尼熊发表于 2016-1-20 16:11
超市还有的卖的？！
真幸福....

专门给日本人开的超市。

如果是以吃雪花牛肉作为幸福标准，俺就不觉得幸福了。。。口袋太瘪，要精打细算

ANNA2010 · 发表于 2016-1-20 16:31

Julianmama 发表于 2016-1-20 15:27
专门给日本人开的超市。

如果是以吃雪花牛肉作为幸福标准，俺就不觉得幸福了。。。口袋太瘪，要精打细 ...

REWE 2欧元 100克的三文鱼我都觉得贵，再以这个为幸福标准，那我们更是生活在水深火热当中了

Julianmama · 发表于 2016-1-20 17:18

ANNA2010 发表于 2016-1-20 16:31
REWE 2欧元 100克的三文鱼我都觉得贵，再以这个为幸福标准，那我们更是生活在水深火热当中了

物质追求无止境的，知足常乐

维尼熊 · 发表于 2016-1-20 17:43

ANNA2010 发表于 2016-1-20 15:31
REWE 2欧元 100克的三文鱼我都觉得贵，再以这个为幸福标准，那我们更是生活在水深火热当中了

哈在国内你花了大价钱想吃到或者你以为你吃到
其实可能你吃到的只普通是牛肉充了脂肪...

相对于这样讲...

ANNA2010 · 发表于 2016-1-20 17:53

维尼熊发表于 2016-1-20 16:43
哈在国内你花了大价钱想吃到或者你以为你吃到
其实可能你吃到的只普通是牛肉充了脂肪...

这倒是，在国内要想吃到点好点的牛肉，不充水，不掺假的已经很难了，更别说这种顶级牛肉。

不管生活在哪里，能经常吃这种牛肉的人生活肯定不差，我还是挺羡慕的。

Joy2000 · 发表于 2016-1-20 17:53

Julianmama 发表于 2016-1-20 14:42
价格是以每100克为单位，货币为新币，目前汇率一欧元相当新币一块六不到一点

差不多230欧一公斤。wow！

ANNA2010 · 发表于 2016-1-20 18:00

Julianmama 发表于 2016-1-20 16:18
物质追求无止境的，知足常乐

我发现要做到知足还是挺难的，以前经济没那么好的时候，对物质没什么要求，有一点点就很开心了，现在经济好点了，想要的东西反而更多了。也不知道这种心态是对还是不对，有时候有点迷茫

维尼熊 · 发表于 2016-1-20 22:21

ANNA2010 发表于 2016-1-20 17:00
我发现要做到知足还是挺难的，以前经济没那么好的时候，对物质没什么要求，有一点点就很开心了，现在经 ...

这很正常...说明我们在成长想才会有想才会努力去拥有

fuchslica · 发表于 2016-1-20 22:48

在日本的超市看到过，三年前是100g2000多日元，差不多20几欧，这次去没逛超市，日元跌了，如果牛肉没涨价应该要不了20欧了。我逛的超市感觉挺大众的。

Julianmama · 发表于 2016-1-21 12:25

ANNA2010 发表于 2016-1-20 18:00
我发现要做到知足还是挺难的，以前经济没那么好的时候，对物质没什么要求，有一点点就很开心了，现在经 ...

这个很正常，不然社会就没有进步了

Julianmama · 发表于 2016-1-21 12:29

Joy2000 发表于 2016-1-20 17:53
差不多230欧一公斤。wow！

对的，第一次看到这个价格的时候，顿感自己很穷

Julianmama · 发表于 2016-1-21 12:31

fuchslica 发表于 2016-1-20 22:48
在日本的超市看到过，三年前是100g2000多日元，差不多20几欧，这次去没逛超市，日元跌了，如果牛肉没涨价应 ...

应该差不多，新加坡卖折合欧元也是每百克二十几欧。

summer_lush · 发表于 2016-1-21 17:07

日本和牛吧，好像肉也分等级的。吃过等级不高的，还可以但没有吹的那么神。质量好的别的牛肉也很好吃呀。

xiaoxiao520 · 发表于 2016-1-21 17:31

这种牛肉比较少，价格和一般牛肉价格一样，本人从事餐饮业，我们餐馆定的牛肉时不时会送这种雪花牛肉，

gagaleonwoo · 发表于 2016-1-21 17:50

jolinadam 发表于 2016-1-17 18:43
你在纽伦堡的话应该可以看看有木有selgros 我觉得比metro东西全还有各种海鲜可以预定龙虾之类的生蚝基 ...

请问下Selgros是不是和Metro一样，也要会员卡才能进？而且会员卡也不给个人办理？

dornmann · 发表于 2016-1-21 19:14

维尼熊发表于 2016-1-17 18:53
在fuerth 宜家那里就有
龙虾生蚝我都在metro买..
我们这里metro生意比selgros好

我也在fürth.有机会好想认识mm.:-)

维尼熊 · 发表于 2016-1-21 21:08

xiaoxiao520 发表于 2016-1-21 16:31
这种牛肉比较少，价格和一般牛肉价格一样，本人从事餐饮业，我们餐馆定的牛肉时不时会送这种雪花牛肉，

nonono...这种真的贵跟普通不能比...澳洲的和牛都要32欧元100g

除非是中国进口的...

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