请问雪花牛肉是什么 牛那个部位的？
那天盆友盆友圈发吃的...我看到了这张图片我说这个肉是牛哪个部位的
国内有很多烤肉店 都有雪花牛肉 我搞不明白 这个肉是哪个部位的？
我问了我盆友 她们说是日本和牛...
我在德国吃过很多国家的牛 阿根提 德国 法国 爱尔兰 澳大利亚，也吃过几种不同位置的 Filet， entrecote ，roastbeef，t-bone steak
我没有去过日本 和牛也只吃过澳大利亚的wagyu
我在这里没见过这样的肉 看起来有点...不太真实
希望大家给我科普下
维尼熊 发表于 2016-1-17 19:09
我看你也是吃货 握个抓！
我们这里karstadt下面有个steak point 是连Metzgerei的 你可以选你喜欢的肉 美 ...
我平常是在kaufhof的超市买,但就是买肉,不知有没有煎给顾客看的这一项服务,而且这店在市中心,所以买买普通的roastbeef,filet之类的,就在家附近的肉店或edeka买了,质量也不错. 这种肉估计要到高档的店预定才买得到,而且价格贵得要死,大概5,6年前,据某朋友说,不够塞牙缝的量就要一百多欧元. 在德国也能买到这种级别的牛肉 不是说专门一个部位 而且指这个牛脂肪分布精油均匀 cool.s 发表于 2016-1-17 16:59
这种肉估计要到高档的店预定才买得到,而且价格贵得要死,大概5,6年前,据某朋友说,不够塞牙缝的量就要一百多 ...
就是传说中的日本按摩牛吗？ cool.s 发表于 2016-1-17 16:59
这种肉估计要到高档的店预定才买得到,而且价格贵得要死,大概5,6年前,据某朋友说,不够塞牙缝的量就要一百多 ...
没有那么贵的 关键要去那种给商家批发的店买 一般人没有会员卡不能进去 我我买的牛肩部位的 切出来完全就是雪花状 不过货架上不是每块牛肉都这样 需要挑 一批当中一两块那么肥的 我一般就做红烧牛肉吃 入口即化的感觉很美妙 维尼熊 发表于 2016-1-17 17:10
就是传说中的日本按摩牛吗？
那个都是商家宣传的噱头 只要精油分布均匀的牛肉怎么烧都不不老 入口即化 维尼熊 发表于 2016-1-17 17:10
就是传说中的日本按摩牛吗？
这个不是很清楚,常听说的是日本和牛,然后和牛肉等级最高的是雪花牛肉,肉的油脂分布像雪花一样. jolinadam 发表于 2016-1-17 17:12
没有那么贵的 关键要去那种给商家批发的店买 一般人没有会员卡不能进去 我我买的牛肩部位的 切出来完全就 ...
你说的是什么店 专门的肉店吗 jolinadam 发表于 2016-1-17 17:12
没有那么贵的 关键要去那种给商家批发的店买 一般人没有会员卡不能进去 我我买的牛肩部位的 切出来完全就 ...
我没在德国买过这个,就是听某一朋友说过而已.
不过在国内,日本的雪花牛肉也贵得要死,在德国应该也不会太便宜,就是这个目前为止,我还没见过哪有卖. 维尼熊 发表于 2016-1-17 17:19
你说的是什么店 专门的肉店吗
类似selgros这种大型批发商店的肉就很好了