我试过打发蛋白的时候不加糖也能打发成硬性发泡，但是没有加糖的打的好，而且时间要长。$加油$
不过都是用机器，想楼主这样用手的我没有试过。$汗水$$汗水$
原帖由 niuniu800623 于 2005-10-26 17:26 发表
谢谢楼主mm这么辛苦的发贴！！！$鼓励$$鼓励$$鼓励$$鼓励$$加油$$加油$$加油$$加油$$加油$
不过呢，有几个步骤可能是mm没有写清楚吧。比如说，蛋黄的打发，要先打发蛋黄至浅黄色然后再加入油，和牛奶。而且不能一 ...
我觉得你说的完全正确，加一勺再搅拌一次，肯定要好一些，我比较怕麻烦就全倒在一起了，下次一定注意。:P
难怪8个鸡蛋才出来这么大，看来就是打发的不够$错了$
打蛋白的时候我没有放糖，但是加了一些醋！
如果想打的硬一些，可以用机器搅拌，这样效果更好
原帖由 Laufen 于 2005-10-26 18:12 发表
我试过打发蛋白的时候不加糖也能打发成硬性发泡，但是没有加糖的打的好，而且时间要长。$加油$
不过都是用机器，想楼主这样用手的我没有试过。$汗水$$汗水$
哈哈，当时还没有机器呢:P
挖塞! 我就没烤过蛋糕, 送我吧!:P$不错$
原帖由 漠燃 于 2005-10-26 18:40 发表
挖塞! 我就没烤过蛋糕, 送我吧!:P$不错$
好啊，就送给你了$欢迎$
原帖由 Sweetcandy 于 2005-10-26 18:52 发表
好啊，就送给你了$欢迎$
$感人$$感人$明天不用买蛋糕了. 你真好~ 香一个先! ~~~啵~~!!! :lol:$赚到了$
原帖由 漠燃 于 2005-10-26 18:54 发表
$感人$$感人$明天不用买蛋糕了. 你真好~ 香一个先! ~~~啵~~!!! :lol:$赚到了$
:lol::lol::lol::lol::lol:
$感人$$感人$$感人$$感人$$感人$
不错不错,学习了!
so einfach? unglaublcih
原帖由 niuniu800623 于 2005-10-26 17:26 发表
谢谢楼主mm这么辛苦的发贴！！！$鼓励$$鼓励$$鼓励$$鼓励$$加油$$加油$$加油$$加油$$加油$
不过呢，有几个步骤可能是mm没有写清楚吧。比如说，蛋黄的打发，要先打发蛋黄至浅黄色然后再加入油，和牛奶。而且不能一 ...
拌能把这莫多多种东西拌匀吗？尤其是加了面粉之后？另外，拌用什莫工具？我一般混合都是用机器，看来是不好。每次烤完都不是那末松软。