原帖由 sinymm 于 2006-2-5 17:51 发表
都系比较中意老火汤，^_^
不是人人都会的，或者说在德国很缺材料。
所以滚汤也很不错，味道也很鲜美呢！
原帖由 葡萄仔 于 2006-2-5 17:55 发表
不是人人都会的，或者说在德国很缺材料。
所以滚汤也很不错，味道也很鲜美呢！
还ok吧，我妈一年一个包裹，基本保证生活所需:lol:
好贴，喜欢喝汤
老火汤也发几个吧，回国买材料。
原帖由 紫晶 于 2006-2-5 20:14 发表
老火汤也发几个吧，回国买材料。
好！！！！！！
说说你喜欢的东东！
原帖由 紫晶 于 2006-2-5 20:14 发表
老火汤也发几个吧，回国买材料。
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=273877&page=11&extra=page%3D1
去看看这个帖子，对你可能有帮助！
建议要带的
菜干，江瑶柱，海螺片，银耳，莲子，百合，南北杏，剑花，无花果，西洋菜干，差不多了，我就喜欢这些。
ps，给个小建议，很多广东人煲汤都喜欢用蜜枣，可是根据可靠消息，蜜枣制作越精致越无益，建议用无花果代替，一样清润好喝
原帖由 sinymm 于 2006-2-5 20:38 发表
建议要带的
菜干，江瑶柱，海螺片，银耳，莲子，百合，南北杏，剑花，无花果，西洋菜干，差不多了，我就喜欢这些。
ps，给个小建议，很多广东人煲汤都喜欢用蜜枣，可是根据可靠消息，蜜枣制作越精致越无益，建 ...
摸摸，知道元宵怎么和面否，昨天做得不成功:mad:
原帖由 weder 于 2006-2-5 20:45 发表
摸摸，知道元宵怎么和面否，昨天做得不成功:mad:
:lol::lol::lol::lol:
元宵我没做过就做过糯米糍，
你少加点水，一点一点往里面加，再有问题还是找行政总厨吧，元宵我还真没做过
粟米羹
原料：粟米茸1罐、冬瓜/黄瓜/胡萝卜300克、碎瘦肉150克、鸡蛋（打散）2个、葱粒适量、水2杯
腌料：生抽半汤匙、粟粉半汤匙
调味料：盐半汤匙、水4汤匙
做法：
1、把碎瘦肉加腌料拌匀。
2、冬瓜/黄瓜/胡萝卜去皮、去瓤，洗净后切成小粒。
3、清水煮滚后放入冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，加入粟米茸搅匀，煮滚后下调味料拌匀，最后加入蛋浆、葱粒搅匀。