$送花$ $送花$
太强了, 羡慕~ $送花$ $送花$ $支持$ $支持$
:mad: 谢谢大家的捧场，谢谢$送花$
好馋人哦!顶偶们斯图的MM!
咕咾肉------这是道口感酸甜的广东菜，很下饭好吃，推荐$送花$
方子等下上
材料：
猪腿肉半磅（约225g），青椒半个，菠萝150g（罐头菠萝约4个圆圈片），红辣椒 1支，葱 2支，蒜 2瓣，太白粉适量。
太白粉水1大匙。
调味料A：
蛋1个，太白粉1大匙，盐1/4小匙。
调味料B：
白醋4大匙，糖1大匙，蕃茄酱4大匙。
做法：
1. 猪腿肉切片，放入调味料A拌匀，腌30分钟。蒜切碎，菠萝切片（如果用罐头菠萝，每片对切成四小片扇状）。红辣椒与青椒去籽切片，葱取葱白切段备用。
2. 将肉片沾裹一层太白粉。准备一锅炸油，烧热至约180度C，将肉片一一投入油锅炸至变色（炸到颜色转白色），捞出沥干油。
3. 炒锅加热1大匙油，爆香蒜末、葱段、红辣椒，放入青椒与菠萝翻炒，然后加入调味料B烧开，将肉片回锅续炒，最后加入太白粉水1大匙勾芡即可盛出。
[ 本帖最后由 尼尼熊 于 2006-12-7 22:53 编辑 ]
最好用青椒，颜色好看，家里没有了，所以抱歉啊
味道还真的不错，酸甜正好:cool:
京酱肉丝-----食用時可以就面点，也可以用春饼夹着吃，或是当作米饭的佐菜也无妨，推荐
方子
材料：
里肌肉 半斤(300g)，葱 6支。
调味料A：
酒半大匙，酱油1大匙，太白粉1小匙。
调味料B：
甜面酱 3大匙，糖 半大匙，清水 3大匙，酒 1大匙。
做法：
1. 里肌肉切丝，拌入调味料A腌10分钟。
2. 葱纵切成细丝，用清水浸泡，以去除辛辣味并使葱丝弯曲好看。
3. 先将肉丝过油捞出，再将调味料B调匀，用2大匙油爆炒，再将肉丝回锅同炒。
4. 捞出葱丝，沥干水分，垫入盘里，将炒好的肉丝铺在葱丝上即可。
[ 本帖最后由 尼尼熊 于 2006-12-7 22:55 编辑 ]
方子也等下上啊$汗$
再给它个机会露下脸$送花$