懒人食谱1－－－－蛋塔
原料：这可以做12个，按各自需要加量～4个鸡蛋，200ML牛奶，50G～100G糖（按自己口味来放），超市冰柜的BLAETTERTEIG，做MUFFIN的模子
做法：2个全蛋，2个光蛋黄，牛奶，打到一个小锅里搅拌均匀，加热到温热，放糖进去搅均匀，放冷，就是蛋水啦！
超市冰柜里买的BLAETTERTEIG，揉几下，贴在做MUFFIN的模子里，厚度自己掌握，大约3～4MM厚吧。
蛋水倒进贴好TEIG的模子里，大约3分之2满，要不加温了TEIG膨胀了要溢出来的。
丢到烤箱里烤，180度～200度，烤到上面有胡胡的斑点，用筷子戳下，蛋水凝固了就可以了～
是不是很简单呢，呵呵！
做出来的效果很好，和国内的一个味道哦～已经有很多人做成功过了～
祝各位懒人美食家成功！
今后会多上懒人食谱，支持斑斑！
[ 本帖最后由 大宝718 于 2007-4-25 19:15 编辑 ] 本帖最后由 葡萄仔 于 2009-8-23 13:49 编辑
原帖由 大宝718 于 2007-4-25 18:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
原料：这可以做12个，按各自需要加量～
4个鸡蛋，200ML牛奶，50G～100G糖（按自己口味来放），超市冰柜的BLAETTERTEIG，做MUFFIN的模子
做法：2个全蛋，2个光蛋黄，牛奶，打到一个小锅里搅拌均匀，加 ...
我昨天就是看到这个方子，做出来的结果：
lg问：你在哪里买的点心？感觉和中国的很像~~~
我答： 什么买的，我自己做的。
他吃惊半天。。。。。。。说：好吃。
不过我建议：最后在鸡蛋里加点香精去腥
成品图：
这个太好了，适合我，多谢楼主$送花$ $送花$
今天我来交作业，多谢楼主mm的懒人方子，终于不想念家乡街头热乎乎的蛋挞啦$送花$ $送花$
[ 本帖最后由 开心妈妈 于 2007-5-4 22:14 编辑 ] 成功过，那是相当的成功~~~~~~~~
:cool: :cool: :cool: 原帖由 葡萄仔 于 2007-4-25 17:58 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我昨天就是看到这个方子，做出来的结果：
lg问：你在哪里买的点心？感觉和中国的很像~~~
我答： 什么买的，我自己做的。
他吃惊半天。。。。。。。说：好吃。
不过我建议：最后在鸡蛋里加 ...
香精哪里买？ 原帖由 开心妈妈 于 2007-4-25 18:17 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个太好了，适合我，多谢楼主$送花$ $送花$
谢谢支持！今后我会多上些懒人食谱！:D 原帖由 大宝718 于 2007-4-25 20:12 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
香精哪里买？
超市，就是做蛋糕也放的那种小瓶的。 大概要烤多久呀 原帖由 cherrykirsche 于 2007-4-25 20:33 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
大概要烤多久呀
我用了25分钟左右~~~~ $支持$ $支持$ $支持$ $ok$ $支持$ $支持$ 周末买东西做 $支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 葡萄仔 于 2007-4-25 20:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
超市，就是做蛋糕也放的那种小瓶的。
香精德语叫啥阿？$送花$ 原帖由 鲜橙多 于 2007-4-26 01:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
香精德语叫啥阿？$送花$
我手头的香草精是－Vanille Aroma 原帖由 开心妈妈 于 2007-4-26 10:37 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我手头的香草精是－Vanille Aroma
谢谢开心答复$送花$ 看起来好诱人啊~~~而且还可以再加点葡萄干、水果之类的吧？
原料也很健康哦，牛奶鸡蛋哦~不会太肥人
BLAETTERTEIG是什么东西？是用来当底托的吗？$害羞$ $考虑$ Muffin的模子应该在哪买比较合适？叫什么？ 原帖由 Stefaniee 于 2007-4-26 12:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看起来好诱人啊~~~而且还可以再加点葡萄干、水果之类的吧？
原料也很健康哦，牛奶鸡蛋哦~不会太肥人
BLAETTERTEIG是什么东西？是用来当底托的吗？$害羞$
BLAETTERTEIG就是德国做千层酥用的面，一般超市冰柜都有卖，找不到就问问工作人员，一般一盒里面有6片，长方形的～
一片一般可以做3个底托～ 原帖由 Stefaniee 于 2007-4-26 12:20 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$考虑$ Muffin的模子应该在哪买比较合适？叫什么？
大点的超市都有卖的，KAUFLAND肯定有，TSCHIBO也看到过卖。。。
一般都是和蛋糕模子放在一起卖的，也可以自己用锡纸做模子～
我就是自己做的，用个小杯子做模子，把锡纸包在外面，底的形状就有了，再把杯子拿出来，把周边折起来成小碗状～
有一次我做到最后不耐烦了就做了N大一个，最后烤出个巨无霸蛋塔。。。:D 多谢多谢哦~~~$送花$ $送花$ 喜欢吃蛋塔。。。~~~~有空也试一下~~赫赫$送花$ 东西买回来拉 准备做了 呵呵 原帖由 cherrykirsche 于 2007-4-27 14:41 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
东西买回来拉 准备做了 呵呵
做好了上个照片哈～:D 原帖由 大宝718 于 2007-4-27 15:44 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
做好了上个照片哈～:D
美女，你看我多支持你，照片在前面有~~~~
哈哈$送花$ 烤上啦 嘻嘻 成功啦 呵呵 WG里的德国人都没吃过 他们都说好吃 嘻嘻 原帖由 cherrykirsche 于 2007-4-27 17:46 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
成功啦 呵呵 WG里的德国人都没吃过 他们都说好吃 嘻嘻
我们都想看成品图。。。。尤其是大宝 :D :D :D
$支持$ 谁能教教我跟帖怎么贴图呀 呵呵 原帖由 cherrykirsche 于 2007-4-27 18:06 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谁能教教我跟帖怎么贴图呀 呵呵
先回复的时候上传~~~~附件~~~~如图
http://www.dolc.de/forum/attachments/20070302_f110f869cf0217e27828JwLHxY23Gc94.jpg
[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2007-4-27 18:11 编辑 ]
回复 #29 葡萄仔 的帖子
上图了 第一张是入烤箱前第二张是成品
刚出来的时候胖胖的 太可爱了
[ 本帖最后由 cherrykirsche 于 2007-4-27 18:23 编辑 ]