给你个连接，这个蛋糕的底就是饼干底
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最初由 兔咪咪 发布
给你个连接，这个蛋糕的底就是饼干底
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多谢咪咪，正是我想要的DD，我下个周末试试看)) )) ))
昨天买了一套模具，今天想找这个贴找了半天。。。精华贴应该置顶的嘛！
建议咪咪把所有烘烤类的东西做个合集放到一个帖子里！这样大家就好向你学习啦！：）
好呀,好呀,这个贴子很好的.大家就都能知道怎么搞了.
开个学习班吧，我一定参加
先开个黑店.....嘿嘿....
咪咪姐才没你那么黑呢
我是说开个不开灯的店........黑店!
哈哈，店不开了，开个学习班吧，我这就整理自己发过的蛋糕帖子
双色饼干
http://www.dolc.de/bbs/attachment.php?s=&postid=51031
做法很简单，你坐好，听我慢慢道来！
原料：
面粉，250克
黄油，125克
鸡蛋，1个
一只柠檬的皮，搓成细细沫
糖，80克
把以上的东东混合在一起，快速揉成面团
把面团一分为二，取出其中的一半，加入2勺（EL)kakao粉，2勺牛奶，1勺糖，揉成巧克力的面团。
然后就随心所欲的做成各种样子的面条。
有保鲜膜包好，放入冰箱1个小时。
然后取出切成半厘米厚的饼干块，放入预热的烤箱里，温度170到180度，时间10-12分钟。
大功告成了！
海面卷
http://www.dolc.de/bbs/attachment.php?s=&postid=36947
4个鸡蛋黄+3勺热水+125克糖+一袋香草粉---打成sehr schaum状
4个鸡蛋白打成schnee状
蛋黄+蛋白+75克面粉+50克stärke Mehl搅拌均匀，千万不要打！
然后把面糊倒入烤盘，放入预热好的烤箱内，温度220度，时间10-15分钟（我用了10分钟）
其它步骤和墨镜师傅讲的一样，谢谢师傅了。
另外再说一下，这个是我烤过的最简单的蛋糕，有兴趣的朋友一定要试试！
新版小窝头
http://www.dolc.de/bbs/attachment.php?s=&postid=192327
很是简单，方子来了，保证你30分钟就吃上。
原料：
A)240g玉米面，我用的是maisgrieß（很细的玉米面），一般的maismehl我没试过，大家也可以尝试一下。
100g白面，
backpulver半大勺
B)糖60g（如果喜欢很甜的，可以多加糖），水120g
做法：
先把水+糖，烧开，让糖完全熔化掉。从火上拿开，加2大勺牛奶，放凉！
把蒸锅放水，烧开。
把A料，装在一个塑料口袋里，摇晃均匀，
把糖水，和摇晃均匀的粉搅拌在一起。如果喜欢吃软一点的，还可以加些水。这时就把面团做成自己喜欢的样子，放到锅里蒸，20分钟。好了。
玫瑰巧克力饼干
http://www.dolc.de/bbs/attachment.php?s=&postid=57033
1）巧克力加心饼干
做法：
饼干原料：
125g黄油
1个鸡蛋+1个蛋清
125克puderzucker
225g面粉
2EL.Kakao
1）把放软的黄油打成schaumig，加入1个鸡蛋+1个蛋清+125克puderzucker继续打成dick cream
2）把kakao和面粉混合起来，在cream中，打匀。
3）烤盘上铺上烤纸，把面糊放入挤奶油花用的口袋中，然后挤出自己想要的样子
放入烤箱170度，烤10-12分钟
烤饼干的时候就可以做巧克力酱了
原料：
50g黄油
75g Puderzucker
50g gemahlne haselnüsse
75g zarbitter-schokolade
1）巧克力放在一个碗里，下面烧一锅开水，把巧克力隔水融化开
2)黄油打成schaumig，加入75g Puderzucker + 50g gemahlne haselnüsse +花开的巧克力，打成cream装（味道很象巧克力酱）
把烤好的热饼干上涂上巧克力酱，然后找一个大小相似的饼干，盖在上面，大功告成了。
vanillekipferln
http://www.dolc.de/bbs/attachment.php?s=&postid=57056
做法很简单，味道很好的说！
原料：
300g面粉
125g糖
1小袋Vanillezucker
3个蛋黄
125g gemahlene Mandeln
250g黄油
把所有的东西放在一起快速的揉成面团，放入冰箱1个小时，然后做成月亮形状，放入预热的烤箱（175-190度）里，烤10-12分钟
然后再在烤好的热饼干上洒上些vanillezucker,大功告成了，