Robbechen 发表于 2008-12-1 22:16

强烈要求上毛血旺做法!
猪血哪里有卖?
嫩做的全是偶爱吃的菜.$m13$

清清小溪 发表于 2008-12-1 22:17

毛血旺原来自己可以做的啊？！真没想到，谢谢啦，$送花$收藏起来先，不知道荣立是否也有猪血卖呢？怎么我转了无数圈就是没见过咧

ey67 发表于 2008-12-1 22:17

:) $送花$ $送花$

anan14 发表于 2008-12-2 12:40

回复 31# 的帖子

毛血旺
1，猪血和百叶，亚洲店有卖的。猪血洗干净切成薄片，放入沸水中，煮几分钟后捞出，放凉。
2，百叶更要用盐揉搓干净，直到洗的水都很干净了，切成，随意的形状。
3，百叶沸水中烫过，捞出。取另一只锅，加水，加入一点醋，放入百叶煮，大约30分钟吧，喜欢脆点的可以时间短点。
4，生菜洗净揪成大片垫底，上面放焯过的豆芽。
5，锅内放油，热后加入跺碎的邳县豆瓣酱2大勺，出香味后加葱段，姜丝，加水或鸡汤，盐调味，盐要适当多放，因为这个菜要味重。开后加入血，百叶和早餐肉，再开几个来回后倒入垫好底的盆中。
6，锅内放油，适量的多就可以了，自己做不比外面的，全是油也不好。我一般就是平常炒菜的3倍吧，热后放入碾碎的花椒，待花椒出香味了，加入切碎的干辣椒，关火，趁热倒入盆中。花椒和辣椒的量自己随意。加入香菜沫，就可以开吃了。

c76de 发表于 2008-12-2 13:04

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doujiang 发表于 2008-12-4 18:39

真棒！！！
全是喜欢吃的！！！

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我爱猫猫 发表于 2008-12-4 22:46

大晚上的真不能看这个版。折磨人呀，馋S我了$m13$

woaiwojia 发表于 2008-12-5 00:08

$支持$$支持$   $支持$

可可猪 发表于 2008-12-5 00:15

真不错$送花$

想吃空心菜 发表于 2008-12-5 00:19

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查看完整版本: 很久没来了，继续上家常菜！！！