又去搜索了一下，找到一些资料，大家看看，一起讨论一下，希望大家都能买到又便宜又好吃的猪肉http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ce4966b01009rd1.html
上面那个博客，他提到了猪颈肉，应该是国外的叫法，然后又解释了一下具体位置，当然不保证准确啊，所以大家一起讨论
20# 我不是笨猫
Schweinefilet是里脊肉，Schweinenacken不是吧。但是好吃，经常买
看看wiki图片,深色的部分
本帖最后由 kekemi 于 2009-2-22 15:37 编辑
肯定不是里脊。
像前面mm说的，schweinenacken做叉烧或者烧烤都还不错，炒着吃的话偶也觉得太肥了
偶家炒肉用的schweinebraten,大概是腿肉类的
饿了
肯定不是里脊。
像前面mm说的，schweinenacken做叉烧或者烧烤都还不错，炒着吃的话偶也觉得太肥了
偶家炒肉用的schweinebraten,大概是腿肉类的
kekemi 发表于 2009-2-22 15:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
me 2.{:5_377:}
11# 葡萄仔
强！！太强了！！认真学习！
版主，有没有糖醋里脊和叉烧的做法？给个链接？谢谢
17# 葡萄仔
filet买过，炒了后非常的老，很难吃，就再没买过，也可能是我不会做吧。不管这个schweinenacken是不是里脊，我还是想推荐，因为确实又便宜肉质又好，如果炒菜，一定要买没骨头的
我不是笨猫 发表于 2009-2-22 14:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
filet炒太浪费了.
我个人的体验是德国的猪肉比较适合德国的做法.
filet切成两三厘米的块块,用手掌按一下,加点调料,用黄油煎就可以的,两面10分钟也不要的.只要用筷自试一下,能穿透,没有血水出来就可以了.很嫩的.
加点蔬菜和土豆,中饭就搞定了.大人小孩都喜欢吃.
29# voyage
立马收了，{:5_387:}