（5月29日更新P12）一个人的精彩(黄道12星座之大虾屁股)
本帖最后由 bigsmallbear 于 2009-5-30 01:24 编辑忙碌一天后，吃饭，洗澡，突然觉得有点无聊。
不过心情还不错
所以来发一贴
一个人的生活其实也能精彩！ 太精彩了.{:4_276:} 一个人的饭桌？ 一个人这么多的菜吗？
我猜是个GG吧？ 确实很精彩，比我们一家人的晚饭都丰盛。{:2_237:} a到 f 是今天的，其实也就一菜。
g 和 i 是一天的，
j也是一天的
米酒是好几天都喝的。
的确是哥哥，看那么大碗饭就知道了{:5_380:} 山西的？这么喜欢吃面食？
那个卤肉做的很不错，教两招吧． 这个gg真能干{:5_370:}想知道三鲜手擀面怎么做的{:5_394:} 本帖最后由 bigsmallbear 于 2009-3-3 21:14 编辑
山西的？这么喜欢吃面食？
那个卤肉做的很不错，教两招吧．
莹莹_0310 发表于 2009-3-3 20:46 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
武汉的，中间口味了。米饭面食半对半，调换下胃口了。
卤肉关键是带了卤料了
把买好的肉切成块，大约和图片上大小就可以了，太大了难煮透。
先撒些盐丢在旁边一段时间了，去点血水
然后找大大锅用冷水，放肉到里面，小火慢慢加热。这边肉血水太多味道不好，把那些沫慢慢捞掉。
水开了一会，肉变色了就捞出肉来。
再放一锅冷水，再丢肉里面，小火慢慢加热。再捞沫，发现水开了沫不太多了，就可以把肉捞出来洗洗。然后把锅也洗洗
再就可以准备卤料的水了，对自己口味多加料了。不过国内那些料包就可以了，适当加些酱油还有生姜，桔子皮什么的里面。汤烧好了就，可以放准备好的肉里面了。
小火慢慢加热了，入味些。
当肉试到可以用筷子轻松插穿的时候就可以关火了。
肉就丢锅里面，呆个1晚上，让卤水自然冷却，肉也入味。
然后把肉捞出来，放在保鲜盒里丢冰箱了。
卤水把面上浮油去掉，倒在酱油瓶子密封。丢冰箱里面保存了。只要先期处理肉比较干净，那卤水还可以用几回。炒菜也可以加点当调料。
要吃的时候肉切片，搞点料凉拌。要是牛肉加点料凉拌的好吃些，猪肉有点难，最好要红烧下才好吃。
至于怎么红烧看个人口味了，陪点青菜，放少许糖，油少许，或者加点卤水，最好加点味道辣点的辣椒，我的就加了一些家里带来的很辣的那种腌制的辣椒，味道很正，不能吃辣的就少点，不过我觉得辣点味道更好。
然后闷一闷，水不要多，干点好。做到图片上那个程度应该比较合适了。不太油，下酒下饭。
我晚上就干掉了一整盘。
其实周末卤好肉了，就方便做了。配点豆子，萝卜，洋葱，土豆，或者面条什么的都很方便也好吃的。
哇我在做作业指导书了！
职业习惯，职业习惯{:5_368:}
呵呵去看专业论坛了。。。。。。该充电了{:5_386:} 好丰盛啊!!!!!!!!!!!!!!! 本帖最后由 bigsmallbear 于 2009-3-3 21:26 编辑
这个gg真能干{:5_370:}想知道三鲜手擀面怎么做的{:5_394:}
kittycat 发表于 2009-3-3 21:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
面条看看这个带图片的，用空试试吧，应该可以管用。
煮好了要捞起来。
至于配的汤就自己调口味了。
如果做了肉汤就先把配菜做好，然后加汤加调料，根据自己口味搭配了。
不过要味道稍微重点好。毕竟面条加里面后味道会冲淡点点。
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=893974&extra=page%3D3 我对那个虎皮青椒感兴趣{:5_347:} 虎皮青椒让我流口水了？辣吗？想念国内妈妈做的菜了 我对那个虎皮青椒感兴趣{:5_347:}
撒谎成精 发表于 2009-3-3 21:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也是上回去城里面的俄国人开店才遇到这样的辣椒的。刚好那辣椒有点鄢，不过没有烂所以降价0。99。平常新鲜的都是2块多。而且不经常有。
做法其实很简单，这边都是不粘锅。火小点加点荤油炸下就很带劲了！ LZ那面疙瘩怎么做??? {:7_433:} LZ那面疙瘩怎么做??? {:7_433:}
Bridget80 发表于 2009-3-3 21:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
面疙瘩是偷懒的做法了。
一个人的分量话。1/3小碗面，加个鸡蛋，一点点水，用勺子就在放面粉的碗里面，把面搅拌成不是太稀的面团。大概就3个鸡蛋大小的面团吧。
然后把萝卜，豆子，白菜，花菜，大葱，黄瓜，西红柿，等等等等
在锅里面加点油，把那些蔬菜炸一小会。
加水，加点鸡精什么的调味品。把菜大概煮熟出味。
然后用小勺，一小勺一小勺的把面放到菜汤里面，煮一会。注意要水多点点，不然太干了也不怎么好吃。
然后同时可以放点做好的肉丁啊，鸡蛋什么的。反正看自己口味加些好熟的了。
用锅铲切断面团看中间是否熟了，如果疙瘩大了点，用锅铲在锅里面铲小点再煮煮就可以了
反正我觉得这个是最方便的了。平常累了不想做饭的时候做来吃吃，尤其是冬天吃了很暖，而且很饱肚子。 谢谢, 好吃呀, 明天就试做做 楼主的生活很精彩呀 每次都有青豆。。。。 {:5_394:}手艺真好 {:4_299:} 感觉真的不错，而且一个人会有这么好的心情做这些好吃。羡慕 22# feiye 男同胞？ 本帖最后由 bigsmallbear 于 2009-3-8 22:52 编辑
男同胞？
klaus_618 发表于 2009-3-8 21:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
没有办法在这里不管男女
想吃好点就要自己动手了{:5_386:} 不错啊，做的真好，武汉GG 就4 扎实啊{:5_370:} 不错啊，做的真好，武汉GG 就4 扎实啊{:5_370:}
哈密瓜 发表于 2009-3-8 22:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
武汉妹妹一样扎实{:5_363:} 27# bigsmallbear 唉……我是MM，自叹不如啊……这年头怎么男生都这么会做饭，受打击啊…… 要是有条件，我也来做个霉干菜蒸五花肉。。