萍聚 › 健康饮食 › 细腻香软的日本棉花蛋糕~~即使后天就要去旅行今天也要烤蛋糕！

vimin2008 发表于 2009-5-19 22:04

lern

逍遥剑侠 发表于 2009-5-20 01:12

{:5_360:}

neatman 发表于 2009-5-22 22:03

i like it, thanks

fische 发表于 2009-5-24 10:16

{:3_252:}

anzi-hj 发表于 2009-5-25 15:39

xiang kankan{:5_358:}

爱值得 发表于 2009-5-25 17:38

1# SilviaShe


学习看看

elintan 发表于 2009-5-25 17:56

我昨天做了，但是为什么凉了以后，蛋糕缩回去了呢？刚出炉的时候还蓬蓬的呢

klar 发表于 2009-5-25 18:19

kankan

lucylucy 发表于 2009-5-27 11:41

{:5_365:}

katharina 发表于 2009-5-31 10:51

本帖最后由 katharina 于 2009-5-31 11:58 编辑

SilviaShe mm， 我现在做的基本成功了，不过沾底沾得厉害，不知道怎么回事。而且蛋糕出来不像你的那么均匀，尤其是表层，看起来气鼓鼓的，像干裂了的土地那个样子，我觉得是不是因为最后一步的关系，就是把蛋白和面糊混在一起的时候，要搅拌到什么程度阿？我搅的时候看见有气泡，也没敢搅很长时间，怕搅得蛋白塌了，是不是还是应该多搅搅？我都没用schneebesen搅，用的勺子，怕把蛋白 搅散了。
还有就是我的蛋糕出来下层细密，上层很松，起泡的样子。

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