萍聚 › 健康饮食 › 肉陷包子,千层发糕,酱烧茄子,地三鲜,茄盒,手拉牛肉面,葱爆羊肉,红油猪耳...

AWIWI 发表于 2011-1-12 22:45

看到了{:5_380:}

高个子逻辑 发表于 2011-1-13 12:22

真的是每道菜都爱吃啊...

xiaobenbe 发表于 2011-1-16 19:02

酱烧茄子

茄子用油煎七成熟，加入酱，九分熟时加入葱段，蒜末，最后加味精起锅。

debrac 发表于 2011-1-18 18:15

茄盒

茄子去皮，切成厚块，在用小刀割成一个口袋，口袋里塞入味好的肉馅，外面裹鸡蛋和面粉，煎熟至表面 ...
xiaobenbe 发表于 2010-12-31 23:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

亲，有挂粉的窍门么，我总是挂不住粉，就变成了炸茄子

xiaobenbe 发表于 2011-1-18 18:19

亲，有挂粉的窍门么，我总是挂不住粉，就变成了炸茄子
debrac 发表于 2011-1-18 18:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是茄子一定要去皮

debrac 发表于 2011-1-19 09:14

回复 117# xiaobenbe

这个还真不知道，这样的话，调的糊需要浓些吧?

pipimer 发表于 2011-1-20 17:15

酱烧茄子

茄子用油煎七成熟，加入酱，九分熟时加入葱段，蒜末，最后加味精起锅。
xiaobenbe 发表于 2011-1-16 19:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

什么酱？

xiaobenbe 发表于 2011-1-20 17:22

什么酱？
pipimer 发表于 2011-1-20 17:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
豆瓣酱。。。。。。。。。

mickeysqe 发表于 2011-1-21 15:37

{:5_315:}

dgrxycnan 发表于 2011-1-21 19:00

实在是太强了，一定向LZ好好学习， 决定先从酱烧茄子学起{:2_237:}

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