好看那我偷偷乐一下。
Col 发表于 2011-2-5 22:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
跟这个学做芋头糕很好吃。
我从昨晚6点半腌制到今天下午4点，以为时间上够了。
结果出来的全部是甜味。
对了，我腌制的 ...
Col 发表于 2011-2-5 21:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
腌时间太长了，分子里的水都沙出来了。肉反而柴。 你用的什么方子做的呀？
腌时间太长了，分子里的水都沙出来了。肉反而柴。 你用的什么方子做的呀？
march 发表于 2011-2-6 16:43 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
她那个时间不算长了。我都腌了36个小时也没出水哦。
她按我的方子做的，我按奶宝方子做的，唯一跟奶宝方子不同的是，我用200度预热，180度烤。
她那个时间不算长了。我都腌了36个小时也没出水哦。
她按我的方子做的，我按奶宝方子做的，唯 ...
葡萄仔 发表于 2011-2-6 16:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
奶宝的方子没看过。不过我烤的话，都是腌大半天。早上腌上，下午就烤了，一样入味。
奶宝的方子没看过。不过我烤的话，都是腌大半天。早上腌上，下午就烤了，一样入味。
march 发表于 2011-2-6 16:49 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
那还要看肉量啊，如果就200克的话，当然几个小时就好了。我都是用900g的哦。
http://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1270957
奶宝的方子没看过。不过我烤的话，都是腌大半天。早上腌上，下午就烤了，一样入味。
march 发表于 2011-2-6 16:49 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
或者mm也写写你的做法，让大家都学习一下啦。{:5_380:}
或者mm也写写你的做法，让大家都学习一下啦。
葡萄仔 发表于 2011-2-6 16:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_394:}
她那个时间不算长了。我都腌了36个小时也没出水哦。
她按我的方子做的，我按奶宝方子做的，唯 ...
葡萄仔 发表于 2011-2-6 16:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我还是耍了一点小错误的小聪明，想在烤得热度上改变下，结果水分出来太多，时间更长{:5_360:}
跟这个学做芋头糕很好吃。
小虎妹的妈 发表于 2011-2-5 22:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_377:}这里哪里有芋头买？
那还要看肉量啊，如果就200克的话，当然几个小时就好了。我都是用900g的哦。
葡萄仔 发表于 2011-2-6 16:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
对。
我也用的900g.
下周我换另外的肉重新做一次。