萍聚 › 健康饮食 › 失败了几次后 豆腐和豆腐脑 终于做成功了 (新加 热乎乎的 北方豆腐脑 ）

oboeru 发表于 2012-6-15 11:26

蝶舞琴心 发表于 2012-6-15 12:20 static/image/common/back.gif
同样一公斤的豆浆，我昨天放了3克内酯，做出豆腐只有116克，今天也是一公斤豆浆，放2克内酯，可是没成豆腐 ...

我昨天看mm你说100克干豆子 打出来1公斤的豆浆吗？有点稀了

我前天做的豆腐 1公斤的干豆子 打出来7公斤的豆浆

蝶舞琴心 发表于 2012-6-15 11:32

哦，我是豆子一共打三遍，所以有1公斤水了，下次我就打2遍，可是我的搅拌机很小的，不是长性那种，每次打豆都只能放一点，所以每次豆渣都很浓缩，大3遍它就清晰一点。
可怜只买了一点黄豆，现在不够用了，没法做第三次

oboeru 发表于 2012-6-15 11:38

蝶舞琴心 发表于 2012-6-15 12:32 static/image/common/back.gif
哦，我是豆子一共打三遍，所以有1公斤水了，下次我就打2遍，可是我的搅拌机很小的，不是长性那种，每次打豆 ...

哦。。 告诉mm个保证能做好的方法 就是 本着 豆浆越浓越好因为浓度高了 豆腐会很韧 好吃 但是浓度低了 就点不成豆腐 等着点成功了后 可以慢慢的自己在调节浓度

loleluo 发表于 2012-6-15 12:03

{:4_276:}

蝶舞琴心 发表于 2012-6-15 12:11

刚才加了三公斤的哑铃块上去压豆腐{:5_320:}
本着 豆浆越浓越好因为浓度高了 豆腐会很韧 好吃 ------看到你这么说，我好想把最后的黄豆也做豆腐了，那就没豆芽吃咯{:5_328:}
请问楼主，拿豆腐渣，你咋做？昨天的豆渣我做了煎豆饼了，可是不合我口味，今天的豆渣还放着，不知咋做好。

卡蒙 发表于 2012-6-15 12:45

{:5_335:}

月光猪 发表于 2012-6-15 13:04

kk

oboeru 发表于 2012-6-15 13:34

蝶舞琴心 发表于 2012-6-15 13:11 static/image/common/back.gif
刚才加了三公斤的哑铃块上去压豆腐
本着 豆浆越浓越好因为浓度高了 豆腐会很韧 好吃 ------看到 ...

和 玉米面面粉一起 蒸馒头 格外香。。。。强烈推荐哈 哈哈

蝶舞琴心 发表于 2012-6-15 13:39

我撞墙去，玉米面昨天超市看到了没买，想着没什么机会要用这个的，现在却看到你说玉米面做馒头了，后悔没买啊，不过馒头我还没做过呢，找包酵母粉试一试。

蝶舞琴心 发表于 2012-6-15 13:57

刚才准备馒头得东西，连面包机都拿出来了，结果没有酵母粉，有什么可以代替这个酵母呢？

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