萍聚 › 健康饮食 › 失败了几次后 豆腐和豆腐脑 终于做成功了 (新加 热乎乎的 北方豆腐脑 ）

oboeru 发表于 2012-6-15 21:45

librafish 发表于 2012-6-15 22:37 static/image/common/back.gif
内酯哪里有卖啊？

在国内淘宝定的 然后家里寄包裹的时候顺便寄过来了

CherylTing 发表于 2012-6-16 00:01

看看

yumiaoge 发表于 2012-6-16 17:51

这个一定要顶啊~！

⑩玥 发表于 2012-6-16 18:14

{:5_335:}

nina2006 发表于 2012-6-16 18:34

{:4_276:}

MeChan 发表于 2012-6-16 21:03

{:5_318:}

MeChan 发表于 2012-6-16 21:10

800g的豆子，水豆比例是2：1的话，不是应该1，6kg的水吗？怎么会6，5kg的水？从而得出（6，5kg除以500）13g内酯？

oboeru 发表于 2012-6-16 21:20

MeChan 发表于 2012-6-16 22:10 static/image/common/back.gif
800g的豆子，水豆比例是2：1的话，不是应该1，6kg的水吗？怎么会6，5kg的水？从而得出（6，5kg除以500）13g ...

mm 没有注意看 800克 是干黄豆黄豆泡了一夜后 就会膨胀了啊 打豆浆的时候 是按照 1 比 2 的 湿豆 和 水 来打的。。。。

MeChan 发表于 2012-6-17 13:07

oboeru 发表于 2012-6-16 22:20 static/image/common/back.gif
mm 没有注意看 800克 是干黄豆黄豆泡了一夜后 就会膨胀了啊 打豆浆的时候 是按照 1 比 2 的 湿豆 和 水 ...

所以还是800g干黄豆，1，6kg的水打成豆浆，大概13g的内酯吗？

oboeru 发表于 2012-6-17 13:28

本帖最后由 oboeru 于 2012-6-17 14:30 编辑

MeChan 发表于 2012-6-17 14:07 static/image/common/back.gif
所以还是800g干黄豆，1，6kg的水打成豆浆，大概13g的内酯吗？

当然不是啊{:5_314:} 800克干黄豆泡了一夜 不会还是800克了啊 因为吸收了很多的水分 黄豆膨胀了 变大了 重量也变大了 具体多少我没有称 我就直接按照 泡好后的黄豆（也就是湿黄豆）和水的比例 1 比 2 打豆浆 最后 出来5公斤左右的豆浆

是我没有说明白吗？{:5_456:}

然后 内酯放多少是根据 豆浆的量来定的 每500克豆浆 1,25- 1,5克 内酯例如 5公斤的豆浆 就可以放 12克到15克的内酯

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