Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-15 20:11
大部分的Cheese都是用牛奶做的。但是像Chevre, 羊奶做的（这个好像蛮贵的）法国大部分地区都有产这个。
还有Roquefort也是。
Brie 是我最喜欢的乳酪之一。
如果刚开始吃芝士的话，可以从Gouda吃起，意大 ...
I will try ...
楼主真是太专业啦，又来赞楼主一番。好帖哈！学习啦！
Originally posted by whitia at 2005-3-15 20:45
I will try ...
Gouda和Camembert 有低脂的，16%，但是味道真是没有45%的好。Brie 的话，就是70%左右。乳酪可以和水果一起吃。
$学习了$$学习了$
下次回国要买冰酒!
请问angelinatan_cn，2003年的EISWEIN怎么样呢？？？？ALDI的广告说下个星期有2003年的EISWEIN，才6，59欧元，想买来尝尝:P:P:P:P:P哦，对了，是RHEINHESSEN地区产的，，，请MM给点评一下喽。另外如果EISWEIN不想陪西餐喝，MM有没有好的中餐陪呢？？谢谢MM啦，实在是不懂，还请多多指教啦！！$辛苦$$辛苦$$辛苦$
好帖子，$辛苦$$辛苦$
$学习了$$学习了$
请教楼主，吃中餐可以搭配什么酒？
我比较喜欢Lieblich的酒， 楼主有什么好介绍吗？:D:D
我想问问trocken和halb trocken有什么区别没...
$辛苦$$辛苦$
Originally posted by whitia at 2005-3-18 17:16
我想问问trocken和halb trocken有什么区别没...
$辛苦$$辛苦$
一个是半干的，一个是干的。顾名思义，半干的甜度要高些。
干红是所有糖份在发酵时全部转换成酒精。。。
Originally posted by snow-angel at 2005-3-18 17:05
好帖子，$辛苦$$辛苦$
$学习了$$学习了$
请教楼主，吃中餐可以搭配什么酒？
我比较喜欢Lieblich的酒， 楼主有什么好介绍吗？:D:D
嘿嘿。。对不起，Lieblich恰恰是我最不喜欢的酒。一般来讲，这种葡萄酒甜腻到反胃。。。
你要是真喜欢的话，那么就找Worms（城市名，在Hessen南部）Liebfrauenstift。
Originally posted by escape at 2005-3-18 16:24
请问angelinatan_cn，2003年的EISWEIN怎么样呢？？？？ALDI的广告说下个星期有2003年的EISWEIN，才6，59欧元，想买来尝尝:P:P:P:P:P哦，对了，是RHEINHESSEN地区产的，，，请MM给点评一下喽。另外如果EISWEIN不想 ...
Mosel-Saar-Ruwer地区的冰酒最好。当然价位也是非常高的。
酿造冰酒的葡萄品种有Riesling, Muskateller, Muller-Thurgau, Gewürztraminer, Ortega。其中以Riesling最佳。如果酒标上没有标明葡萄品种的话，那么这款冰酒就是可能采用所有的葡萄品种。
冰酒和甜品（中式的芒果布丁，杏仁冻豆腐），水果搭配都不错。还有就是和广式烧味，比如脆皮乳猪、烧鹅，片皮鸭都很好吃。。。