萍聚 › 厨艺问答 › 葡萄酒推荐---答*p105*的问题

angelinatan_cn 发表于 2006-4-2 12:50

原帖由 欧共体 于 2006-3-30 13:51 发表
边喝葡萄酒边吃巧克力,味道太好了.酒香溶入在巧克力中,巧克力中又有酒的醇香,太棒了.
大家试试?

同意。。。。一般都是跟着香槟走。。。或是甜Riesling。。。。。

angelinatan_cn 发表于 2006-4-2 12:54

原帖由 欧共体 于 2006-3-30 13:55 发表
最近同事推存说LIDL有出一种红酒,不贵又好喝,可去了LIDL,当场就傻了,太多了,不知是哪种,请教各位,你们知道哪种红酒好喝又不贵的?我比较喜欢干涩一点的.谢谢了!

先读懂酒标吧。。。。还有每个人喜好不一，实在是很难推荐说哪一款。我最近在ALDI买了几瓶南非的Africa Rock 2005 Pinotage,（Pinotage是南非传统葡萄)柔顺易入口，比较合适刚尝试喝葡萄酒的朋友。

zinfandel 发表于 2006-4-15 02:37

我的最爱就是zinfandel了，推荐大家尝试一下


Zinfandel 是美國加州特有的葡萄品种，酒色中等至深红色，含紫莓和樱桃，以至李果酱及黑刺莓的味道和芬芳，味道柔和、微甜。

goldfish 发表于 2006-4-16 01:18

啊 ！wal mart 买了一瓶 Montagne Saint Emilion 2002 年，10快多吧！当时就喝了，的的确确同5块钱的就不同！
怎么觉得酒里加扎着木头的味道！。。。难道是我味蕾的问题？


原帖由 angelinatan_cn 于 2005-12-7 12:51 发表



2001年法国葡萄酒还是非常不错的。
2001年St-Emilion葡萄（波尔多地区红酒大都是混合品种酿制，只是St.Emilion用的是单一品种Merlot；）和其收成时，雨量较少，所以这个年份应该会较强劲，现在喝还太早了 ...

angelinatan_cn 发表于 2006-4-16 05:05

原帖由 goldfish 于 2006-4-16 02:18 发表
啊 ！wal mart 买了一瓶 Montagne Saint Emilion 2002 年，10快多吧！当时就喝了，的的确确同5块钱的就不同！
怎么觉得酒里加扎着木头的味道！。。。难道是我味蕾的问题？


:) 现在很多葡萄酒的毛病，就是橡木味道太重，反而失去了葡萄原有的香味。为什么呢？因为消费者总认为有橡木桶味道好，这酒在橡木桶里发酵酿制，而不是在大不锈钢桶里酿制。很多葡萄酒标签甚至标着橡木桶酿制，这样就可以收多一点钱 :)

还有就是这瓶酒 corked 了。

goldfish 发表于 2006-4-17 13:49

lidl 前一阵卖的冰酒

不知道贴过没有！

美女 发表于 2006-4-19 00:44

我想问个巨弱的问题。
红酒和白酒哪个更有营养？

angelinatan_cn 发表于 2006-4-19 09:55

原帖由 美女 于 2006-4-19 01:44 发表
我想问个巨弱的问题。
红酒和白酒哪个更有营养？

道理来说是红酒。。。可是我认为只要是用100%葡萄汁来酿制的葡萄酒（唯一的碱性饮料）就都很不错。 只要不牛饮就可以。:)

美女 发表于 2006-4-19 13:17

jj这些酒的知识都是从哪里来的？肯定有书吧。有没有什么推荐的图文并茂的书？

angelinatan_cn 发表于 2006-4-19 18:07

原帖由 美女 于 2006-4-19 14:17 发表
jj这些酒的知识都是从哪里来的？肯定有书吧。有没有什么推荐的图文并茂的书？

最好的老师是*喝酒*:) :)

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