oboeru 发表于 2012-2-19 22:41 static/image/common/back.gif
一般放些水 会缓解粘锅 然后 我平时有泡花椒水的习惯 不管是炒菜 还是 包饺子 包包子 都喜欢放一些 主要也 ...
太好了，又学了一招！{:5_335:} 我也去泡花椒水，我老公对花椒情有独钟啊，恨不能拿来泡茶，做鸡尾酒喝！
likor 发表于 2012-2-19 17:43 static/image/common/back.gif
谢谢，我也是想要个锅底大的，受热面积大一些，那我就等着你的carl victor吧，看会不会再有货
你也太牛了 ...
我问过了，说早呢，本来说厂家给12月底生产，1月底到货的，结果生产延迟了，到现在还没有确定生产日期呢
mandymunich 发表于 2012-2-19 23:30 static/image/common/back.gif
太好了，又学了一招！ 我也去泡花椒水，我老公对花椒情有独钟啊，恨不能拿来泡茶，做鸡尾酒喝！
尤其 做牛肉馅儿的东东的时候 一般我都把肉馅买回家后 再浇花椒水剁剁才和馅儿的 格外味道好的 mm 可以试试哈
锅收到了，塞了一堆报纸在里面，还有仔细看了看，上面有那么很小的一点地放发黄色，看上去像是锈一样，还有几个地方有点浅色的小点点，这个是正常的还是属于质量问题啊？
mandymunich 发表于 2012-2-19 23:28 static/image/common/back.gif
对啊，我妈的铁锅就是熟铁锅，用了好久了，一点不粘。苏泊尔的真不锈本来我也在考虑的，看了好多评价褒贬 ...
苏泊尔的东西别买了 最近又报道说有毒
草草画画 发表于 2012-2-20 20:25 static/image/common/back.gif
锅收到了，塞了一堆报纸在里面，还有仔细看了看，上面有那么很小的一点地放发黄色，看上去像是锈一样，还有 ...
应该正常的吧，铁锅有点锈也没事儿的，稍不注意会很经常有锈，刷掉就行。我的锅到的时候好像也是塞着报纸的吧。
我的锅长过一次锈，我大惊小怪地打电话到卖家去，结果人家给我讲了半个小时，铁锅长锈自然现象，只要潮湿碰空气就会有锈，所以自己要烘干和上油，锈刷掉就行。
CHD 发表于 2012-2-20 22:11 static/image/common/back.gif
苏泊尔的东西别买了 最近又报道说有毒
是吗？反正我看来看去不成熟的太高科技的产品暂时还是不买了，谁知道哪天又出来消息原来有什么副作用。这种原始简单的铁锅肯定保险的。
mandymunich 发表于 2012-2-21 11:24 static/image/common/back.gif
应该正常的吧，铁锅有点锈也没事儿的，稍不注意会很经常有锈，刷掉就行。我的锅到的时候好像也是塞着报纸 ...
你终于来了，用热水刷么？不是会把厂家弄的油层刷掉么？拿着好重啊，不知道用用会不会习惯点啊。
草草画画 发表于 2012-2-21 12:40 static/image/common/back.gif
你终于来了，用热水刷么？不是会把厂家弄的油层刷掉么？拿着好重啊，不知道用用会不会习惯点啊。
你用热水刷就行，有锈的地方使劲擦一下，别的地方不用太用力。然后锅放火上加热，锅里放些油烧热，锅壁拿铲子淋上油，相当于开锅的程序（你的那个锅肯定也是preseason的了，不过多烧一次有益无害），把油烧到微微冒烟的状态，关火放凉。我另一个铁锅（厂家没处理过的）的说明书上说这个程序再重复三次，不过对开过锅的锅来说就无所谓了，看你自己愿不愿意动了。我但是就烧了一次，然后炒了个旧洋葱倒掉然后就开始正是烧菜了。
你刚开始用的时候尽量避免烧些容易粘的菜，比方说土豆丝或挂浆的肉等，不然粘锅糊锅后你就要用力刷锅，会破坏油层，等你的油层坚实点了，再开始做点别的菜。等铁锅千锤百炼出来了，就什么都无所谓了。
mandymunich 发表于 2012-2-21 21:58 static/image/common/back.gif
你用热水刷就行，有锈的地方使劲擦一下，别的地方不用太用力。然后锅放火上加热，锅里放些油烧热，锅壁拿 ...
我已经用葵花籽油烧过了，中火加热了20分钟，但是那个颜色有点浅的地方还是那样啊。。。先用着吧，好重啊