mandymunich 发表于 2013-1-9 22:05 static/image/common/back.gif
我的铁锅用的很好，每天都用（只要炒菜的话）。你说的28cm的servicepfanne跟这个区别就是形状不同嘛，一个 ...
我在网上看到这个锅子，好像就是版主之前介绍的那种熟铁锅，只是材质差不多吧，不是WOK.帮忙看看，如何 好像也是什么炉子都可以用啊。
不知道我理解对没有。
http amazon.de 上输入 L'Arbalète 就可以看到没权限发不了网址{:5_334:}
圣诞节买了staub锅 真的不错！
sunnyabc 发表于 2013-1-10 22:42 static/image/common/back.gif
我在网上看到这个锅子，好像就是版主之前介绍的那种熟铁锅，只是材质差不多吧，不是WOK.帮忙看看，如何 好 ...
你是说这个锅吗？还是下面那个平地锅？
http://www.amazon.de/Henkelpfanne-Eisenstahl-Eisenpfanne-rund-LArbal%C3%A8te/dp/B008I38U2G/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1357855196&sr=8-1
这个锅也是瑞典制造的，什么炉子都可以用，应该不错的。不过看上去这么亮，有点像不锈钢的，但是介绍里写的99%的Eisen，不知另1%是什么。我觉得不错啊，如果我再考虑添口锅，这个也是个不错的选择，还轻便。就是这个材料我还不是很确定是不是跟普通的Eisen Pfanne一样，没太听过Eisenstahl的叫法。
那个13欧的熟铁锅不好用，很薄很轻，火开大一点锅底就变形。用了2次就不想用，打算重新买一个。
你好，我新买了一个staub。在网上看说如果铸铁锅没有搪瓷表面的话，炖酸性的食物（比如西红柿，红酒）会有金属味而且伤锅。请问你用staub的时候存在这个问题吗？谢谢你~~~{:5_315:}
想买个炒菜锅，家里是电炉灶，你的推荐是这个锅么？
http://www.德国亚马逊/Wokpfanne-Gusseisen-Holzgriff-Carl-Victor/dp/B002J69OZA/ref=wl_it_dp_o?ie=UTF8&coliid=I3CIS6DZ4KDFUV&colid=3M2G2VI3RVCUUhttp://ecx.images-amazon.com/images/I/51JFDTSHWfL._SX450_.jpg
我买了一个Le Creuset的锅，里面是铸铁的，外面有搪瓷，据说特别好，还没有试用呢。
mandymunich 发表于 2011-11-12 22:57
谢谢，我试试，我用那个不锈钢锅炒肉时下了锅再加点酱油，那个锅底整个就不能看了，直接就胡成一片了。
...
我也买了那个Carl Victor 的铁锅，请问这个电炉上也能用吧
MM刚才入了你推荐那个炒菜铁锅，在德国买了无数锅了，涂层的用不了多久就坏了，在亚超买的铁锅用用就不平，就是你中间那个，看着这个瑞士的铁锅就觉得不错，开始担心重，不过觉得做中餐还真得这个才行，看到这类的锅有两个牌子Skeppshult和这个Carl Victor，是不是一个牌子呢？款式都一样的呢，前面一个贵一点点的说
SEEDORF 发表于 2013-11-5 07:28
想买个炒菜锅，家里是电炉灶，你的推荐是这个锅么？
http://www.德国亚马逊/Wokpfanne-Gusseisen-Holzgrif ...
是这个锅
SEEDORF 发表于 2013-11-6 19:09
我也买了那个Carl Victor 的铁锅，请问这个电炉上也能用吧
这个锅在任何炉子上都能用的