蜜样儿猫咪
发表于 2016-6-28 18:41
珍珠丸子
蜜样儿猫咪
发表于 2016-6-28 18:44
鱼香丸子
芳芙香蓉
发表于 2016-6-28 19:32
香浓椰丝燕麦棒
芳芙香蓉
发表于 2016-6-28 19:33
芳芙香蓉 发表于 2016-6-28 20:32
香浓椰丝燕麦棒
材料：A．饼皮：低粉120g、黄油60g、植物油25g、细砂糖15g、全蛋液25g、速食燕麦片20g、黑芝麻1TB．内馅：椰丝35g、低粉5g、花生牛轧糖70g 做法：1. 黄油室温软化后，加入植物油和细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀；2. 分次加入全蛋液，继续快速打发，至均匀奶油糊状；3. 低粉过两遍筛，再筛入奶油糊；4. 加入速食燕麦片；5. 加入黑芝麻；6. 用手抓成均匀面团；
芳芙香蓉
发表于 2016-6-28 19:35
dsl20
发表于 2016-6-28 19:35
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芳芙香蓉
发表于 2016-6-28 19:36
芳芙香蓉 发表于 2016-6-28 20:33
材料：A．饼皮：低粉120g、黄油60g、植物油25g、细砂糖15g、全蛋液25g、速食燕麦片20g、黑芝麻1TB．内馅 ...
7. 将面团铺在7寸方形慕丝圈中，用手摊平并压实，烤箱170度预热，放入饼皮，烤20分钟，取出待用；8. 等待饼皮烤制的过程中可以制作内馅，将牛轧糖放入碗中，用微波炉加热至溶化；9. 倒入椰丝；10. 用汤勺尽量搅拌均匀；11. 将内馅舀在烤好的饼皮上，用蘸过水的汤勺背面慢慢推匀、压平；12. 烤箱170度预热，烤20分钟左右，取出放凉后切块即可。
芳芙香蓉
发表于 2016-6-28 19:36
芳芙香蓉
发表于 2016-6-28 19:36
芳芙香蓉 发表于 2016-6-28 20:36
7. 将面团铺在7寸方形慕丝圈中，用手摊平并压实，烤箱170度预热，放入饼皮，烤20分钟，取出待用；8. 等待 ...
烘焙心得：1．牛轧糖比较甜，所以细砂糖的量不需太多；2．内馅易熟，先将饼皮烤至7分熟，再与内馅一同烤制；3．如果没有牛轧糖，可以用炼乳代替，注意相应增大细砂糖的用量。
dsl30
发表于 2016-6-28 19:37
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