萍聚 › 健康饮食 › 吃完最后一个咸蛋

whitia 发表于 2005-12-22 18:21

腌完了煮着吃吗?

yanhaohao 发表于 2005-12-27 20:50

原帖由 懒虫爱糟糕 于 2005-12-18 23:11 发表
我看我妈做，是用的海盐，这里买在Lidl就有，但是是小玻璃瓶的，不知道够不够
每个蛋再用卫生纸缠着，腌个一个月，好好吃的

还没想到用鸡蛋呢，改天试试看，谢谢了，LZ
;)不客气

yanhaohao 发表于 2005-12-27 20:52

原帖由 whitia 于 2005-12-22 18:21 发表
腌完了煮着吃吗?

煮着可以配喝粥，泡饭。

不煮的话，咸蛋黄可以做很多菜。

咸蛋黄豆腐，咸蛋黄蟹，咸蛋黄虾，咸蛋黄蔬菜等等。。。。;)

大弱 发表于 2005-12-27 21:01

原帖由 yihao 于 2005-12-17 21:50 发表
我婆婆教我的，煮盐水时里面还可以放些花椒大料什么的，这样腌出来的蛋更香
我婆婆也是这么说的呢:lol:

冰激凌 发表于 2006-1-17 14:09

请问一下LZ,不放味精行不行？会有什么后果吗？

whitia 发表于 2006-1-17 14:13

我腌着呢,只放了盐和酒
不知结果如何

yanhaohao 发表于 2006-1-17 16:41

原帖由 超爱冰激凌 于 2006-1-17 14:09 发表
请问一下LZ,不放味精行不行？会有什么后果吗？
hehe，我查过很多方子，是可以不放味精的。不会有什么严重后果啦:);)
我当时是随手放了。;)

yanhaohao 发表于 2006-1-17 16:42

原帖由 whitia 于 2006-1-17 14:13 发表
我腌着呢,只放了盐和酒
不知结果如何
一定会成功的，
呵呵，做好了来吼一声啊:lol:

monet 发表于 2006-1-17 22:59

我腌了一个月
怎么一点都不咸呢？
我从腌了两周开始隔几天吃一个 隔几天吃一个
吃到昨天刚好一个月

郁闷 没有一个咸的

vivch 发表于 2006-1-17 23:00

原帖由 yanhaohao 于 2005-12-27 20:52 发表
不煮的话，咸蛋黄可以做很多菜。

咸蛋黄豆腐，咸蛋黄蟹，咸蛋黄虾，咸蛋黄蔬菜等等。。。。;)
那剩下的蛋白能做什么菜呢?;)

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