我也上来给大家介绍下我的经验吧,做法也都是照贴子学的,但是没找到以前的贴子.第一种,快速效果也好,就是一碗高度白酒,一碗普通用盐,白皮鸡蛋,最好挑大个的买,洗净后擦干先在酒碗里滚一下就是全沾上酒然后扔盐碗 ...
我和mm的第一种方法一模一样，就是每个裹了盐的鸡蛋都要单独再包上一层保鲜膜，最后每10个，放在一个不漏气的塑料袋子里面，
一般20到25天就ok，时间久了，就容易坏了$汗$ $送花$ 原帖由 wawa1957316 于 2008-1-12 11:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
最多才３０天．
鸡蛋的蛋白没鸭蛋的蛋白硬．
是的 就蛋黄很像样 一般都是等完全凉了我才剥皮 皮很脆 蛋白又很软。。。 原帖由 lizzie 于 2008-1-12 14:16 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我和mm的第一种方法一模一样，就是每个裹了盐的鸡蛋都要单独再包上一层保鲜膜，最后每10个，放在一个不漏气的塑料袋子里面，
一般20到25天就ok，时间久了，就容易坏了$汗$ $送花$
呵呵呵 难怪呢 等这批弄完了 我也试试这个办法 很省时间 不用漫长的等待。。。。。。$支持$
但是 德国这边有鸭蛋卖吗？ 没有见过地说。。。。
一般市场没有卖的，但是德国的EBAY上有卖的，2.5欧6个，但我没买过，因为怕寄的途中坏掉～还有为什么要到不溶解才可以？很难理解的话啊～一般盐煮至溶解很好理解，煮至不溶解就不理解了～$frage$ 原帖由 linda2418 于 2008-1-12 15:55 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif一般市场没有卖的，但是德国的EBAY上有卖的，2.5欧6个，但我没买过，因为怕寄的途中坏掉～还有为什么要到不溶解才可以？很难理解的话啊～一般盐煮至溶解很好理解，煮至不溶解就不理解了～$frage$
不溶解 就是饱和的盐水了 就是不管怎么搅动勺子 盐还是不化 那就差不多了 而且是在加热过程中~ :) 好$支持$ $支持$ 原帖由 holunder 于 2008-1-12 19:37 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好$支持$ $支持$
:) $送花$ $支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 kittycat 于 2008-1-13 16:49 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$支持$ $支持$ $支持$
$送花$ $送花$ 我是二十天做一次每次一大瓶大概10个。夏天做得多些，因为爱喝粥:D
出油后，吃不完就捞出放塑料袋包好放冰箱冷藏。