自制牛肉干完整版
催死老娘我了，终于交差了。。。。。。。。。。$m28$由于插队的人多，最后的图片直至第5页，大家要耐心哈$m27$
原料 SuppenfleischKaufland 3,99€/Kg
[ 本帖最后由 banend 于 2008-5-3 01:47 编辑 ] 快贴吧，口水都要下来了 $m13$ 好吃，你做的哪种呀，我做过改良版的龙须牛肉丝$送花$ 不过好麻烦！ 现在咋都流行预报呢！$frage$ $frage$
想急死我们这些馋虫啊！:( :( 正好手里有些牛肉无法处理，lz快将，偶洗耳恭听 还没做完你们就像我肚子里的馋虫一样的涌出来。。。。。。。。。$m7$
好吧，我先放出到现在阶段的图片和做法，大家跟我一起做好了$m27$ 一个美国朋友推荐这个做法，我试了一次，感觉还不错，但比起国内买得，还是少了点。。。东西。$m7$
做法：
首先是牛肉。
大块的，用五香水煮9分熟，没血水了……然后拿出来切片，控干水分，我大概控了1个小时吧。
然后，炒锅下油。
加糖，糖化了，就加所有你能想到的调料：小茴香、孜然、十三香、咖喱粉、辣椒粉、花椒；
大料：盐、然后加了些生抽，一点水都别加，下牛肉暴炒……
炒到不剩多少汤汤的时候拿出来，放进预热烤箱180度，烤8-10分钟！
[ 本帖最后由 龙眼啊龙眼 于 2008-5-3 00:01 编辑 ] 我做过五香牛肉干，５个小时。。累死了$m9$ 下一步在这了-_-
仔细看下肉，因为要下锅煮，所以要保证肉的大小，看着切哈，记得水没过肉。