有个问题
我好像看到调料是到最后水已经收干以后再开大火的时候才加的，这样的话会不会不够入味呢，感觉上一开始翻炒的时候就放会不会更好一点？ 原帖由 feefei 于 2008-5-14 21:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif我好像看到调料是到最后水已经收干以后再开大火的时候才加的，这样的话会不会不够入味呢，感觉上一开始翻炒的时候就放会不会更好一点？
开始是要稍微加些盐的，但是其他调料过早放的话会由于长时间抽水，导致调料变味，牛肉的味道就没有了。:) $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 很不错。想试试。$支持$ $支持$ $支持$ 我今天也按老师的方子做一个，做好了。把作业交上来哦。等我的好消息吧:P $kiss$ 原帖由 徐畅 于 2008-5-23 11:26 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我今天也按老师的方子做一个，做好了。把作业交上来哦。等我的好消息吧:P $kiss$
$m31$ $m31$ $m31$ iss$
今天好高兴哦，我终于做成功了。但是学生我有自己创意了一下。在调料上我又多加了糖五香粉，和一些其它的香料。对了还点了香油和Maggi 。现在跟大家分享一下我的结果，那个味道，我觉得比外面卖的还好吃：－）
谢谢老师$m13$ 这么好的贴子，继续了。让我们营造更多的美食心得。$m15$
感激恩师呀。:P $送花$ $送花$ $送花$ $送花$ $送花$ $送花$ $kiss$
再来一张了 MM做的牛肉条看起来水抽的很干奥，很不错奥。$高$
调料不限啦，喜欢吃什么就放好啦，我只是扔了一块砖头，希望能引出璞玉哈:P 呵呵!
流口水啊!赶明儿也试试!$m22$
$m22$ :D :D :D 和我老爹教我的方法很像呢！
知己啊~MM$握手$ $送花$ 原帖由 ulmxylite 于 2008-6-9 18:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
:D :D :D 和我老爹教我的方法很像呢！
知己啊~MM$握手$ $送花$
有老爹教的MM真幸福，咱这是自己摸索的，中途焦黑的牛肉也是有过滴哟。。。$m30$ 好有食欲的牛肉干哦。 {:5_366:}