karstadt也有卖很便宜的铁锅，但是锅壁很薄，肯定是质量有区别的，德国还是一分钱一分货的。一般铁锅是没有涂层的，除非写出来，我的就是没有涂层的
这个锅看来起锅底太小。但价格很便宜。
http://www.karstadt.de/Silit/Wok-Pfanne-Shanghai-28-cm/p/?pfad=597722+857604+857606+862908&pid=3298393
orsky_DD 发表于 2009-7-5 15:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm呀，这个锅就是我用坏了两个的，我在前面贴子里都贴出来了。千万别买了。
是涂层的，而且一不小心涂层就有划痕了，我用的WMF的塑料铲子，很软的布清洗，很小心还是没办法，半年坏俩，很不适合中式炒菜。
昨天用那个锅顿了点鱼汤，不错，感觉加热的很快。晚上炒个菜试试
我不是笨猫 发表于 2009-7-5 12:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm买的是哪个锅啊。。。
昨天用那个锅顿了点鱼汤，不错，感觉加热的很快。晚上炒个菜试试
我不是笨猫 发表于 2009-7-5 12:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm买的是哪个锅啊。。。
另外一个大的，黄色搪瓷底的
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我理解这个铁锅还是有个涂层的是吗，但是不是Teflon的涂层
Strapazierfähiges und säurebeständiges Emaille这句话是什么意思呢 {:5_389:}
印象中饭店大厨煎炒烹炸全是一口铁锅，没有我们百 ...
violazen 发表于 2009-7-5 16:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这是有层搪瓷层的那种，还是会有点沾的，优点是随便怎么刷都行，也不怕腐蚀
我家用的是bodum 的Gusseisen wok ,挺好的，就是比较重。只要锅烧得比较热，炒菜都不粘的。
绿野仙踪 发表于 2009-7-5 16:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
刚看了这个锅。锅底好像很小的样子。这样对加热有没有影响？我看那个锅底只能放在最小的灶上加热，这样炒菜热度够吗？
看看这个怎么样？锅底太小对如热会有影响吗？会不会热度不够？
我家是用电的，不是用gas的灶。
http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/B000BPM92G/ref=ord_cart_shr?_encoding=UTF8&m=AOC3G2PBG3IY7
卖锅的BA告诉我只要是不粘锅，不管什么牌子的，都不能用最大火，否则都会烧坏的。
看看这个怎么样？锅底太小对如热会有影响吗？会不会热度不够？
我家是用电的，不是用gas的灶。
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orsky_DD 发表于 2009-7-6 13:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个就是我当初没下手的，我觉得如果是铁的话，锅底大小没太大关系，金属是导热的。这个价钱倒是可以，不过还是去店里看看实物吧