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2014中秋月饼评比帖（奖金已经发放）

谢谢大家的支持，2014中秋月饼大比拼活动圆满结束参加中式月饼活动的人数多，加之德式月饼没有，现将月饼奖励提高：第一名 1 个，第二名 2 个，第三名 4 个，奖励积分不变。另外，以前评比可以加图片的，今天页面找不到，只好是縺接了。 ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-09-13 14:20:18
2014 中秋上菜啰

中秋上菜有奖。中秋月饼活动得到大家的支持，但是还有很多的朋友，因为各种原因，没能参加月饼活动。今天十五，来个大家上菜：一. 今晚的菜不论是一桌还是一份，一碗面或是一碟饺子，一个面包亦或是一份甜点，只要是今晚吃的中秋餐，都可以上到帖子里。二. 选一张图片 ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-09-08 12:50:37
2014中秋德式月饼---火腿奶酪冰皮月饼

上次做冰皮南瓜月饼剩下些冰皮，家里有德国的火腿粒，今天做鸡肉奶酪月饼，奶酪多了些，（因为都是能直接吃的）就做了火腿奶酪冰皮月饼一，冰皮放冰箱冷藏后变硬，用微波炉 1 分钟化软。二，奶酪切粒加火腿粒，加沙拉酱（本来想放点绿色的罐头豆子，家里正好没了）和 ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-09-04 14:36:12
2014中秋德式月饼---酱油鸡奶酪酥皮月饼

昨天做叉烧月饼时，也弄了酱油鸡的料，今天做了酥皮的。一，酱油鸡胸脯肉切粒，加点酱油鸡汁回烧收汁。二，德国吃沙拉的 KAESE 切粒。三，加上沙拉酱拌匀。四，买的酥皮包好抹上蛋液，180度烤 15 分。体会：用沙拉 KAESE（ Mozzarella) 加沙拉酱, 比昨天的乳状 ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-09-04 14:08:44
2014 德式月饼 --KAESE 叉烧月饼（我的帖子均不参加评比，可以模仿，参加评比）

说到德式月饼，还是受德国的烤肉启发，德国有一种烤肉，中间是夹心的，我就改良一下，用到月饼上了。一，烤肉是超市现成的，就是德国人用来夹面包的，可是这个烤肉有一个通病，就是咸，所以买回来就用酱油鸡的汁回煮。二， KAESE 要用乳状的，肉才能粘一起。三，用的 ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-09-03 12:21:26
2014 中式月饼--南瓜冰皮

加了几天班，今天休息，就着家里现成的材料做了 12 个冰皮南瓜月饼。馅少了点，图中冰皮的材料只用了一半，明天看看再些什么。皮本来是用的浓牛奶，加里只有喝咖啡的牛奶，就用了炼乳150ML 加上150ML的水调和。馅和冰皮中的油，都是在和的时候加的。另外，微波好的 ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-09-01 15:30:05
2014 中秋月饼中式德式大比拼

今天是 8 月初一，再有14 天就是中秋节，这次来个中式德式月饼大赛。活动分两部份，： 1. ｛ 2014中式月饼｝，顾名思义要是中国传统月饼。 2. ｛ 2014德式月饼｝，有别于传统月饼，包括材料，外貌。活动要求： 1. 参赛作品标题要注明主题，第一个是成品图，然后才是做法 ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-08-25 15:13:09
又有马齿苋摘了

前些时间雨多点，就想着最近会不会有野菜长出来。今天终于轮到休息，早上起来就赶紧到地里和果园看看有没有野菜摘。发现马齿苋长得好漂亮，但是野苋菜却老了。摘了一袋，中午炒了一半，明天吃拌豆干。要赶紧摘，有些已经有花蕊了。 ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-08-14 14:31:46
做果酱的蒸锅

在 REAL 发现了这个锅，第一反应是 “ 蒸鸡精 ” 大家帮探讨探讨，是否可行

作者：wawa1957316 |发布：2014-07-27 14:04:30
又有便宜的剁洋葱，大白菜的机器卖了。

philipps 超市，这周广告有小的煤气炉特价，下班专门绕了一下，既然发现有剁洋葱的机器，藏在厨具最下面一格，不注意根本看不到。是他家生产的，还很便宜，仅 4.98 欧/个。他家还有保鲜的米粉，不过是快餐类的。转了一下发现有沙爹味和肉燥味的快餐面，在德国超市还没看到 ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-07-14 14:35:19
凉拌 zucchini

这段时间天气热，加上最近找了新的工作，旧的工作又还没得辞职，两头上班。回家都是凑合着吃，不是面条就是面包，青菜大多是凉拌黄瓜或沙拉。因为面条吃的老陈醋拌面，黄瓜就做的德国沙拉。但是先生不吃黄瓜，就想看有没有别的瓜类代替。以前做过一种土耳其沙拉“couscous ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-07-07 20:29:51
发现一个中文的德国厨具介绍

今天和家里人说起空气炸锅，发现了这个网站，上在，还有机器的食谱，有保存的必要。 http://germanpool.com/chi/home/index.php 另外，根据这里的信息，我德国亚马逊找到了电子高压锅。亚马逊.de/Schnellkochtopf-Multikocher-Reiskocher-Dampfgarer-Kochtopf/dp/B00HX3W ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-06-15 18:08:52
请大家帮看一下，这是不是香椿？

在朋友家院子发现的，因为是发给我的图片，看着像。已经让朋友明天摘来闻闻。

作者：wawa1957316 |发布：2014-06-01 22:49:29
找到一个德国青菜介绍的网站

在回复 limit 朋友的帖子时，发现了这个网站，发上来大家看看应该有帮助。 http://www.zwergwidder-kaninchen.com/48.html

作者：wawa1957316 |发布：2014-05-25 17:33:47
2014 母亲节---- 【为妈妈而做】-----美食活动----奖励已经发放

一年一度的母亲节要到了，让我们在这里用美食给妈妈过节日，献上对妈妈的祝福。活动要求： 1. 为妈妈而做：可以是一桌菜，可以是一碗，也可以是一个蛋糕，一盅甜品。用我们最拿手的，做给妈妈。（图片） 2. 写上祝福词：可以是对妈妈的祝愿，可以是思念，也可以是想要对 ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-05-08 18:29:32
终于吃到西洋菜了

有事到朋友家，朋友带去摘西洋菜。到了小溪边，那西洋菜绿油油的，一簇簇的浮在水面在德国终于吃到西洋菜。摘了嫩苗，还摘了一桶带根的，带回来准备种到附近的小溪。地址在 bayreuth 的石头山，具体的我也不清楚。 ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-04-20 21:54:29
台湾卤肉饭

前段时间在台湾民视看到台湾卤肉饭的视频，就学着做来着，不过第一次做的时候煮干了（主要是时间长了）。昨天又做了一次。这次按电视上说的，炒肉后，煮半小时，肉真的很粘，味道也好。 1. 500 克五花肉切 1 CM 见方的长条，不放料，直接用油炒至发白。 2. 加料酒（我加 ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-02-20 00:51:35
今天去 LIDL 发现几样好东西

本来是去买咖啡的，却买了一堆的水果和面条。有几样东西值得推荐：菠萝个很大，1.19 欧/个，可以吃水果，也可以炒菜（我们那里喜欢用菠萝酸菜，可能因为是便宜，炒的时候又不容易碎，味道酸甜）比如：菠萝炒鸭，酸甜排骨，水果羹，菠萝炒饭，布丁-------- 。意大利面条 0 ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-02-13 17:41:58
买到石灰，等了 40 天，皮蛋终于出来了。发现皮蛋有花纹哦。

到德国这么多年，一直在找生石灰，这次真让我给买到了（是养金鱼用的）。其实在去年初就找到，买的时候出错，交易不成，那易趣商家不能用 paypal ，这回我是又找到他家（因为只有他家最便宜），还是不能支付。不死心，就联系来联系去的（大家知道我的德语够呛的），最后用的 ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-02-10 19:38:49
皮冻

朋友送来了十几公斤的猪皮，自己留了2 公斤，其余都送了人，实在太多，冰箱放不下。肉皮洗干净放水里煮熟，再刮去上面的肥肉，然后肉皮改小刀，放锅里炖烂（用搅拌机打溶），凉了就成皮冻。因为要用来做包子什么的，所以没放盐和酱油。刮出来的肥肉，炼了猪油，油渣剁碎包 ...

作者：wawa1957316 |发布：2014-02-09 20:47:07