moudy 发表于 2014-9-4 03:48
ikea得分价格和系列。以前买过两个，跟国内地摊货似的。后来偶然买了个365煎锅，质量一天一地
我说的是那个不锈钢锅，还挺贵的，不是地摊货那种，至少比aldi、lidl货贵，好像是20吧，以前楼道都用这锅，我用了很长时间。只能说，确实很一般。其实图便宜用用aldi、lidl会有惊喜，有名有姓的涂层，而且等级也一目了然，价格良心到爆，十几块钱就可以买ILAG ULTIMATE顶级涂层了，虽然说材料铸铝还是比不上ikea的不锈钢，但怎么说呢，让我选我还是不选ikea。
coolsear 发表于 2014-9-4 05:48
我说的是那个不锈钢锅，还挺贵的，不是地摊货那种，至少比aldi、lidl货贵，好像是20吧，以前楼道都用这锅 ...
我主要是图不锈钢不变形。一般的铝锅用不了多长时间，锅中间就鼓了。底面不平电灶加热就慢，太闹心。最开始是在tchibo搞了一口不锈钢的，涂层及其一般，用一段时间起皮的说。但是不变形哦。最后选来选去就是ikea了。省事不贵啥时都有货，艹起来不心疼。效果对得起价格。
不过365的锅也在减成本。原来卖20的时候锅把是焊上去的，锅里面无痕迹。现在减价到15了，锅把就变成铆接了
mpanxiao 发表于 2014-9-3 15:48
随便的，WMF 的也有， 我用Fissler的
炒菜的时候提前热锅，不会粘锅的， 多几次练手就好了！
那是因为油放的多！
moudy 发表于 2014-9-4 07:56
我主要是图不锈钢不变形。一般的铝锅用不了多长时间，锅中间就鼓了。底面不平电灶加热就慢，太闹心。最开 ...
薄底锅肯定不能用呀，不光是锻铝变形的问题，薄底储热性也差，用电炉一下菜整个锅就凉了，所以不光锻铝薄底锅，薄底铁锅钢锅一样不好用，即便不变形。所以要用铸铝（最便宜的厚锅），或者好一点的就是锻造的复合底锅，比如不锈钢锅或者锻铝加钢底。没有气炉，薄底锅根本就不纳入考虑。
wystan 发表于 2014-9-3 14:57
ikea那破锅基本一年得换4个
当然是学生时期 5个人用一个 做饭也多
你说的是便宜的那款 不带盖子的 一个木头手柄+一个木头把手的吧？我买的刚好不是那个。。。
用的tefal的wok，一年了基本没太大变化，里面和新的差不了太多，感觉只要使用得当，用木铲，用完凉锅后及时刷掉，用刷碗海绵软的那一面，那就不应该那么费锅啊
march 发表于 2014-9-4 09:09
那是因为油放的多！
真心不是。。。好锅加会用，不会粘的。
march 发表于 2014-9-4 09:09
那是因为油放的多！
喝喝！ 锅子干净，受热均匀，提前热锅， 就不粘了。。。
我一直用不锈钢锅子，几乎不粘。。。。
我不是笨猫 发表于 2014-9-4 09:43
真心不是。。。好锅加会用，不会粘的。
恩对的，锅子不能太差，德国家用的没有明火，锅底要厚，不然受热不均匀，就容易粘。 尤其薄的铁皮锅。
mpanxiao 发表于 2014-9-4 10:32
恩对的，锅子不能太差，德国家用的没有明火，锅底要厚，不然受热不均匀，就容易粘。 尤其薄的铁皮锅。
不管什么火都要厚锅底，这样受热才均匀。而且可以保住热量，也节省能源。而且火不能太大