我们也经常买这种骨头，一半红烧，一半炖汤！！！！！
不过上周看见real的小排减价了，也很便宜呢！！！
酱骨头看着很好吃啊·~~
赞！ 佩服ＧＧ的耐心和实践动手能力．{:5_336:}
偶就素挺懒的，平时工作累的我回家就想睡觉， 根本没心思好好做饭勒～～
弱弱的问 虎皮尖椒究竟是怎么做大．．．？我就耐辣椒系列的！
杂事啊杂事。。{:4_283:}
好丰盛
赞！ 佩服ＧＧ的耐心和实践动手能力．{:5_336:}
偶就素挺懒的，平时工作累的我回家就想睡觉， 根本没心思好好做饭勒～～
弱弱的问 虎皮尖椒究竟是怎么做大．．．？我就耐辣椒系列的！
coco.miyu 发表于 2009-3-22 17:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
其实我也是白天上班全天都要看电脑，一坐就是八小时。回来不太想再开电脑，但是也没有啥其他事情好做了，就多花点时间做饭，就当眼睛休息了。更复杂的东西一般都是周末做做，平常也相对简单点。
其实那虎皮青椒，关键是能买到材料了，而且这边的那种辣椒也不算辣，只是买点水分少点的尖辣椒吃起来味道相近点。
做法其实很简单了，这边都是不沾锅。
1：就把辣椒洗干净不要切，只把连接的那个茎去掉。
2：放油，锅温度不要太高，好掌握点。
个人认为用荤油煎味道好点，但是要趁热吃，肥肉小火炸点油出来。
植物油做的味道也可以清淡点，冷了一样可以吃。
3：然后辣椒放里面，可以同时放几个，这边锅都是平底的还比较方便。
用锅铲边炸边按轻一个一个的辣椒，保持一面始终朝下，当有点软的时候，把它们都翻面。
（中间可以看看是否烧胡了）
4：一面好了以后翻转另外一面后再按同样方法煎一下。当辣椒看起来比较软了，就可以了。至于表皮是否像虎皮看自己掌握了。
（我也难控制成十分好看的样子，在国内的时候做出来过很漂亮的，这边比较少吃所以难说了呵呵。）
5：最后撒点盐或者酱油上点味了，其他的东西可以不加。
如果喜欢吃老干妈的加点这个味道也不错。
6：大概步骤就是这样了，你有空自己试验几个了。做好了上图啊。{:5_356:}
楼主肯定很瘦。{:5_370:}
小老乡的生活还是蛮丰盛滴呀。。。
骨头汤里面要是能买到筒子骨，放点进去就更好鸟！然后放点藕里面。。。完了，想家里滴排骨藕汤鸟{:5_367:}可惜这里的破藕，怎么炖都搞不出屋滴的味道啊。每次偶都只拿来炒个酸辣藕丁算鸟
干豆角上欧看到中百仓储鸟，哈哈，亲切啊{:5_387:}
楼主肯定很瘦。{:5_370:}
mona711 发表于 2009-3-22 21:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
恰好相反，不算瘦。
172
6年了都在75kg +/-3kg之间徘徊。
小老乡的生活还是蛮丰盛滴呀。。。
骨头汤里面要是能买到筒子骨，放点进去就更好鸟！然后放点藕里面。。。完了，想家里滴排骨藕汤鸟{:5_367:}可惜这里的破藕，怎么炖都搞不出屋滴的味道啊。每次偶都只拿来炒个酸辣藕 ...
Getback 发表于 2009-3-22 21:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
有的亚超里有真空包装的新鲜藕呢
味道貌似还比较接近挖
赶紧去买，做好上PP给我看挖
紫阳路有一家店做的排骨藕汤赞挖