兔窝储蓄银行
发表于 2015-5-25 23:00
兔窝储蓄银行
发表于 2015-5-25 23:02
美丽的心情～ 发表于 2015-5-25 18:08
{食譜} 台式炒米粉+ 阿基師的炒米粉小撇步
7Headlines facebook
IMG_6855
哪天照方儿做来吃{:5_328:}
兔窝储蓄银行
发表于 2015-5-25 23:03
兔窝储蓄银行
发表于 2015-5-25 23:06
美丽的心情～ 发表于 2015-5-25 18:21
久负盛名的吉水米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。历史悠久，主要制作原料是优 ...
哎呦呦！这这这 这盘儿也太太太 太好吃了滴说{:5_316:}
兔窝储蓄银行
发表于 2015-5-25 23:07
兔窝储蓄银行
发表于 2015-5-25 23:10
美丽的心情～ 发表于 2015-5-25 18:19
食材： 细米粉 100g 鳗鱼干 50g 中海虾干 30g 鸡蛋 1只 韭菜 30g 绿豆芽 30g 香葱 1 ...
啊！三鲜炒米粉！{:5_318:}
兔窝储蓄银行
发表于 2015-5-25 23:10
墨丽伊人
发表于 2015-5-26 12:59
兔窝储蓄银行 发表于 2015-5-26 00:07
鲜蘑！{:5_381:}
墨丽伊人
发表于 2015-5-26 13:06
炒青菜不可盖锅盖 小编教你如何正确炒青菜
2013-11-04 14:56:37 | 来源：家庭医生报 | 责任编辑：方倩
多吃青菜对于身体是十分有好处的。
青菜味道鲜嫩，富含维生素、叶绿素、微量元素
以及能促进肠道蠕动的纤维素，当然，还含有丰富的水分。
这些营养素，都是人体维持健康所必需的。
如果你以为炒青菜是最简单的一道菜的话，那么你就错了。
青菜从生到熟的时间很短，所以要在短短的几分钟内把味道调好是十分考功夫的。
如果时间太短，青菜容易生，吃起来会有苦涩的感觉；
相反如果炒的时间太久，又容易出现太熟的口感，
会有一些韧劲。所以，炒青菜是十分考功夫的。
炒青菜，你应该这样炒：
先择好青菜，去掉黄烂叶梗，洗好后控干水分。
不可切成段，
只宜将一条条菜梗带叶掰开，小棵青菜不用掰，可整棵下锅。
用平底锅最好，多放点油，烧至略微冒油烟，
将控干水的青菜整棵或整条地放入锅中，在猛火下急炒，
翻动几个来回，要让菜梗两边都尽量沾油，受热均匀。
以刚刚熟透溢出少量汤汁为度，
迅速加盐和味精，咸度适宜即可。
炒的过程中不可盖锅盖。
整个炒的过程不过几分钟，无需加水“焖”熟。
墨丽伊人
发表于 2015-5-26 13:18
青菜要怎么炒才能翠嫩爽口又不发黄呢？
2015-05-19 10:26:48 来源：陕西美食网
越简单的的东西，其实做起来越有难度。
如果能把平淡无奇的食材做成一道让人胃口大开的美食，
那你一定是家里大大的骄傲。青菜就是一种很普通的食材，
你能把它炒得翠嫩爽口吗？
一、其实，要想炒出又绿又嫩的青菜，
需要掌握以下几个小技巧......