萍聚 › 健康饮食 › 1楼目录，18页提拉米苏，今日更新了麻婆豆腐

m.i.l.ch 发表于 2006-12-16 16:39

lzmm家伙食真好呀!!!!!!!!!!!!!!$郁闷$ $郁闷$ $郁闷$

@1234@ 发表于 2006-12-17 16:21

$支持$ $支持$ $支持$

unisex 发表于 2006-12-17 16:59

原帖由 尼尼熊 于 2006-12-6 18:56 发表
盐水鸡胗，也是学斯图的斑竹MM做的

提供方子

盐水鸡胗
鸡胗洗干净，扔到装了开水的小锅里煮开，撇去白色的浮末后改小火，放入一把花椒，大量盐，几片姜。煮鸡胗的水要尝起来比较咸就对了。保持水抽丝的状 ...

那个那个，问MM，鸡胗德语叫什么哦$frage$

unisex 发表于 2006-12-17 17:01

原帖由 尼尼熊 于 2006-12-6 19:06 发表
凉拌海蛰

主料：海蛰皮300克
辅料：蒜头6瓣、辣椒1个、小黄瓜1根、白萝卜150克、红萝卜80克
调料：盐、虾油各1小匙、糖1大匙、醋、香油各2大匙

馋死我了，还有这个海蜇皮儿，哪里买，德语怎说$frage$

尼尼熊 发表于 2006-12-19 00:42

原帖由 unisex 于 2006-12-17 17:01 发表


馋死我了，还有这个海蜇皮儿，哪里买，德语怎说$frage$

亚洲超市买的$汗$ ，回来自己浸了很久的。

尼尼熊 发表于 2006-12-19 00:43

原帖由 m.i.l.ch 于 2006-12-16 16:39 发表
lzmm家伙食真好呀!!!!!!!!!!!!!!$郁闷$ $郁闷$ $郁闷$

家里人多，呵呵，最近圣诞老在外吃饭，都没有时间开灶台了$汗$

kikikaka 发表于 2006-12-19 01:29

真的不错,真的不错,做的也很漂亮.................$支持$

尼尼熊 发表于 2006-12-19 19:17

老婆饼    第一次尝试

方子，我要整理下再来。

材料：　估计是20个左右的分量
油皮材料：高筋面粉150g，低筋面粉150g，酥油 100g，糖粉55g，水150g。
油酥材料：低筋面粉150g，酥油 60g。
糯米糖餡：砂糖140g，熟糯米粉140g，水230g，酥油150g。
做法：　
1. 准备糯米糖餡：小锅里混合砂糖与水，加热至?L开，关小火，加入酥油搅拌至融化，熄火。等溫度略为降低后（不用放涼，熄火稍等兩、三分钟即可），加入熟糯米 粉搅拌至大致成团。平盘上

尼尼熊 发表于 2006-12-19 19:19

附加几张做的过程中的图片

betty_foot 发表于 2006-12-19 19:20

原帖由 尼尼熊 于 2006-12-19 19:17 发表
老婆饼    第一次尝试

方子，我要整理下再来。

跟西饼店里的一样哦！$支持$ $送花$

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