Originally posted by alorine at 2005-4-6 21:01
你的说的MOSEL和pflaz是冰酒的品牌吗，偶明天就去找找，价位大概是多少呢。
薏斯琳酒也是德国的一种葡萄酒么？
偶现在回贴子里找找冰酒如何饮用。。。。
薏斯琳是一种葡萄品种，很多地方都有，但是全世界就属德国的薏斯琳葡萄酒最好。最好的冰酒也是酿自薏斯琳
如果你是送给平常就有喝葡萄酒习惯的人，就不用费事告诉他如何饮用葡萄酒
MOSEL和Pflaz有许多酿制冰酒的，找Dr。Loosen的，Mosel最棒的酿酒师
[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-4-6 at 21:15 ]
支持一个。。。。。
引用：＿＿＿＿＿＿＿
冰酒是属于一种甜酒。而且冰酒要冷藏后才喝，最好将其冰到5～6ºC，再来片德国Quark蛋糕，我最喜欢搭着Brie喝冰酒，冰酒能把Brie中的咸味给冲淡了。而这样喝起冰酒也不会觉得太甜。特别适合我这种怕咸厌甜，可是又贪吃的人。酿制冰酒葡萄品种（Riesling, Muskateller, Muller-Thurgau, Gewürztraminer, Ortega）其中的Riesling算是佼佼者。Mosel和Rhine地区的冰酒回较好些。至于品牌，Dr. Loosen 是我比较欣赏的，但是贵。 他的Rielsing在酿酒界里是首屈一指的。糖度和新鲜的酸度平衡得恰到好处，甜而不腻，余味饶舌良久。。。。
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找了半天，上面说的就是饮用方法么，冰到5－6度喝？
Originally posted by alorine at 2005-4-6 21:28
引用：＿＿＿＿＿＿＿
冰酒是属于一种甜酒。而且冰酒要冷藏后才喝，最好将其冰到5～6ºC，再来片德国Quark蛋糕，我最喜欢搭着Brie喝冰酒，冰酒能把Brie中的咸味给冲淡了。而这样喝起冰酒也不会觉得太甜。特别 ...
饮用冰酒和其他葡萄酒的道理相差无几，温度要适合，而且不能像有些国人那样牛饮。。
Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-15 21:52
Gouda和Camembert 有低脂的，16%，但是味道真是没有45%的好。Brie 的话，就是70%左右。乳酪可以和水果一起吃。
这几种都是我喜欢的 我吃就吃那种最肥的:lol::lol:
Originally posted by berlinsky at 2005-4-7 23:36
这几种都是我喜欢的 我吃就吃那种最肥的:lol::lol:
试试瑞士的Gruyère . 很多乳酪火锅都使用它。
这里好像看不到英国最出名的Stilton。
另外推荐你羊奶乳酪中非常好吃一种----法国的Chèvre，含脂量都是在45%左右. 不过这种芝士包括了蓝纹的，还有陈年的，最棒的要属新鲜的。 买的时候，就挑非常白的那种。 保质期一般都是10天到1一个月。。。hmmm。。。yam。。creamy，mild。。。
美国人也出很多羊奶乳酪，不过大多都是陈年的，而且味道也比Chevre重很多。
[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-4-8 at 06:24 ]
不喜欢羊奶奶酪。。。。。。。:(:(:(:(
Originally posted by athena_hu at 2005-4-8 07:37
不喜欢羊奶奶酪。。。。。。。:(:(:(:(
试过了Chèvre么？说不定会改变对羊奶酪的印象。一定要新鲜的！
Originally posted by athena_hu at 2005-4-8 07:37
不喜欢羊奶奶酪。。。。。。。:(:(:(:(
Originally posted by angelinatan_cn at 2005-4-8 08:42
试过了Chèvre么？说不定会改变对羊奶酪的印象。一定要新鲜的！
我也不喜欢羊奶奶酪 很怕吃希腊菜的说
下次试试angelinatanMM推荐的这种 在哪里买比较新鲜？
刚开始觉得奶酪很恶心 我也是从吃高达开始的 然后就是英国的那种特产奶酪（橘黄的 英国到处都是） 之后就可以接受某几种奶酪了现在Brie没事当零食吃 一会儿就消灭掉一小块 但不敢常吃 总觉得奶酪吃多了汗毛会长长 我是不是心理障碍？
看来我要培养喝红酒了 这个还可以帮女生增加血红素:lol: