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aime 发表于 2006-2-16 04:15

请教楼主MM,法国的红酒怎么从酒标上来看等级呢?谢谢.

angelinatan_cn 发表于 2006-2-16 06:23

原帖由 aime 于 2006-2-16 04:15 发表
请教楼主MM,法国的红酒怎么从酒标上来看等级呢?谢谢.

Appellation d'Origine ，简称   A.O.C.法定产区酒. 也是最高级别
ControleeAppellation d'Origine Vins Delimites de Qualite Superieure 简称V.D.Q.S优良地区餐酒
Vin de Pays         地区餐酒
Vin de Table      日常餐酒

这是4种等级.每个级别都有着严格要求. 但是你要对法国产地了解,酒庄了解,还有销售商. 也就Négociant 了解. 要不然就是写着AOC, 如果不知道产地,酒庄等也是保障不了质量的.

而且写到产地越小, 就要越好.比如说写着 , Bourgogne这个就是产地，也就是Origine了，意味着这瓶酒的葡萄是来自这个Bourgogne，而不能随便来自法国的哪个地区。而Appellation France Controlée，France就是产地了。 对，酿制这瓶葡萄酒的葡萄可以是来自法国的任何产地。 所以说要对产地了解。 不过同样的产地，不同的酒庄，酿造的葡萄酒质量和价钱又差别很大。 这个在勃根地（Burgundy）很明显。

还有一点，不是写着AOC的所有葡萄酒就一定比Vin de Pays 或是VDQS的要好.

aime 发表于 2006-2-17 02:09

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-2-16 06:23 发表


Appellation d'Origine ，简称   A.O.C.法定产区酒. 也是最高级别
ControleeAppellation d'Origine Vins Delimites de Qualite Superieure 简称V.D.Q.S优良地区餐酒
Vin de Pays         地区餐酒
Vin d ...
$鼓励$$不错$谢谢MM!$漂亮$

Juliana2005 发表于 2006-2-21 22:32

搂主真博学！！ 顶一个！

babalala 发表于 2006-2-27 20:57

今天去penny,买了medoc,不过只有2004年的,不知道怎么样啊
4,59欧,比angie姐姐买的还便宜

时间走了 发表于 2006-3-12 18:21

晕，太详细了！！！

M 发表于 2006-3-18 06:52

这帖子得顶啊..........

欧共体 发表于 2006-3-30 12:51

葡萄酒和巧克力

边喝葡萄酒边吃巧克力,味道太好了.酒香溶入在巧克力中,巧克力中又有酒的醇香,太棒了.
大家试试?

欧共体 发表于 2006-3-30 12:55

欧共体

最近同事推存说LIDL有出一种红酒,不贵又好喝,可去了LIDL,当场就傻了,太多了,不知是哪种,请教各位,你们知道哪种红酒好喝又不贵的?我比较喜欢干涩一点的.谢谢了!

doris_ff 发表于 2006-3-31 16:22

原帖由 欧共体 于 2006-3-30 13:55 发表
最近同事推存说LIDL有出一种红酒,不贵又好喝,可去了LIDL,当场就傻了,太多了,不知是哪种,请教各位,你们知道哪种红酒好喝又不贵的?我比较喜欢干涩一点的.谢谢了!

喜欢干涩的酒的话，我推荐西班牙的。相对来讲，西班牙的酒比较口感重，但我LG也是喜欢西班牙的酒，比较有好酒的感觉，喝完后过20-30分钟还有那种齿颊留香的感觉，比较有回味。

意大利的酒给我的感觉总体偏酸，而且他的酒体制太乱，不容易从名称上看出酒的好坏，新人比较难上手。

法国的酒体制很好，比较系统，容易鉴定。但是法国的酒炒的太热了，低价就没有太好喝的，性价比不高，5欧以下好喝的不多。

其实大家怎么不试试新世界的酒呢，chili, 澳大利亚的酒还是很不错的，但他们多数是新科技酿酒法，他们采用传统工艺的酒的话是天价。但平时喝的酒的话，性价比很高。

一点浅见，都是我LG灌输的，本人一直在劝说他写点东西上来，但他是个大懒人，有时间只愿意做饭的。:cool::cool:

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